Pecinta udang akan tertarik untuk memasaknya dengan lemon asin bakar. Ada banyak zat bermanfaat dan bergizi dalam daging udang, jadi hidangan seperti itu tidak hanya akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk meja Anda, tetapi juga akan memiliki efek yang sangat baik pada kesehatan anggota keluarga dan tamu Anda.
Itu perlu
- - 700 g udang mentah besar;
- - 2 lemon;
- - 2 sdm. sendok makan minyak wijen;
- - 2 siung bawang putih;
- - akar jahe segar;
- - garam kasar;
- - lada hitam yang baru digiling;
- - minyak sayur;
- - 50 ml kecap asin.
instruksi
Langkah 1
Jika Anda mengambil udang beku, maka sebelum mulai memasak, mereka harus dicairkan. Disarankan untuk melakukan ini di rak paling atas lemari es. Udang itu sendiri harus berada dalam saringan, yang pada gilirannya harus berada dalam mangkuk.
Langkah 2
Lepaskan cangkang dari udang. Tinggalkan ekor dan kepalanya saja. Buat potongan yang dalam di sepanjang bagian belakang setiap udang di mana Anda dengan hati-hati mengeluarkan vena usus yang gelap.
Langkah 3
Haluskan bawang putih dan jahe. Mereka dapat diparut atau dihancurkan dalam mortar. Campur mereka dalam mikah, tambahkan jus lemon, kecap, dan minyak wijen di sana. Campur semuanya.
Langkah 4
Ini bumbu marinasi kami. Letakkan udang di sana, campur semuanya, tutup dan biarkan di lemari es selama beberapa jam.
Langkah 5
Potong lemon menjadi lingkaran. Mug harus setebal 1,5 cm, taburi dengan garam kasar.
Langkah 6
Olesi parutan panggangan. Jika tidak ada panggangan, maka Anda bisa menggunakan penggorengan sederhana. Susun mug udang dan lemon. Masak selama 5 menit. Selama waktu ini, Anda perlu membalik udang ke sisi lain 1 kali, sekaligus mengolesinya dengan bumbu marinasi, menggunakan sikat kuliner.
Langkah 7
Setelah udang matang, bumbui dengan merica dan garam kasar dan sajikan.
