Pancake adalah makanan penutup favorit banyak orang, tetapi tidak setiap ibu rumah tangga memanjakan rumah tangganya dengan kue-kue seperti itu karena dia tidak tahu cara membuat adonan dari mana pancake yang benar-benar lezat diperoleh.
Adonan pancake susu: resep
Anda akan perlu:
- 500 ml susu;
- dua telur;
- 200 gram tepung;
- dua sendok makan minyak;
- satu sendok makan gula;
- sejumput garam.
Keluarkan telur dan susu dari lemari es satu jam sebelum menyiapkan adonan untuk menghangatkannya hingga suhu kamar. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan gula ke dalamnya dan kocok semuanya menjadi busa yang lembut, tuangkan dengan susu, aduk. Ayak tepung dua atau tiga kali melalui saringan logam, lalu mulailah mengocok susu dan massa telur dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Segera setelah tepung habis, dan adonan memperoleh konsistensi krim asam cair dan tidak ada gumpalan, matikan mixer, tambahkan minyak ke adonan dan aduk perlahan dengan pengocok.
Adonan pancake kefir: resep:
Anda akan perlu:
- 500 ml kefir berlemak (semakin gemuk kefir, semakin enak pancakenya);
- dua telur;
- 200 gram tepung;
- 1/2 sendok teh soda dan garam;
- satu sendok makan gula;
- 30 ml minyak sayur.
Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan kefir ke dalamnya, aduk. Letakkan mangkuk di atas kompor dan panaskan isinya hingga 40 derajat (dalam kasus apa pun Anda tidak boleh terlalu panaskan massa, jika tidak maka akan menggulung), lalu angkat wadah dari api, tambahkan garam dan gula ke dalam wajan dan aduk semuanya dengan cepat. Ayak tepung, campur dengan soda dan tambahkan ke campuran telur kefir. Kocok semuanya sehingga tidak ada gumpalan dalam adonan, tambahkan mentega, aduk dan letakkan wajan di tempat yang hangat selama satu jam, setelah sebelumnya ditutup dengan penutup.
Adonan pancake lezat di atas air: resep
Anda akan perlu:
- 500 ml air;
- 300 gram tepung;
- dua telur;
- dua sendok makan minyak;
- sejumput garam;
- satu sendok makan gula.
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur dengan garam dan gula dan kocok hingga mengembang. Tuang massa yang dihasilkan dengan air hangat (30-40 derajat), aduk semuanya, lalu mulailah memasukkan tepung secara bertahap, mencoba mencampur semuanya sehingga tidak ada gumpalan (yang terbaik adalah menggunakan mixer). Adonan pancake diet sudah siap, Anda bisa mulai memasak pancake tipis yang lezat.
Dalam resep ini, Anda harus benar-benar memperhatikan proporsinya, karena jika, misalnya, Anda menambahkan lebih banyak telur, maka panekuk akan menjadi rapuh, tepung - kental, air - akan menempel di wajan saat dimasak.
