"Kacang" dengan susu kental - inilah kelezatan yang tidak hanya menyenangkan anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Beberapa bahan digunakan dalam persiapan. Hasilnya adalah kacang yang harum, gurih dan renyah yang lumer di mulut.
Bahan yang Diperlukan
Untuk menyiapkan "Kacang" Anda memerlukan yang berikut:
- telur - 2 buah;
- mentega - 350 g;
- gula pasir - 120 g;
- garam meja - sendok teh;
- soda - sendok teh;
- esensi cuka - beberapa tetes;
- tepung terigu - 600 g;
- susu kental - 500 ml;
- minuman keras - 1 sdm. sendok.
Selain produk, Anda perlu menyiapkan inventaris tertentu:
- pisau tajam;
- mangkuk yang dalam;
- wajan penggorengan hazel;
- saringan halus;
- pencampur;
- panci;
- piring datar dan saji;
- pembuka untuk makanan kaleng;
Persiapan adonan
Keluarkan 250 g mentega dari lemari es dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Kemudian tempatkan bahan dalam mangkuk, tambahkan 70 g gula dan tumbuk semuanya dengan baik. Hal ini diperlukan agar massa menjadi homogen. Seharusnya tidak mengandung butiran gula.
Ambil telur, pecahkan dan pisahkan kuningnya dari putihnya, kocok terakhir dengan mixer. Tambahkan cuka slaked soda ke dalamnya, dan campur semuanya dengan sendok kayu. Tuang garam dan sisa gula ke dalam kuning telur. Giling bahan-bahan lalu tambahkan ke massa mentega. Campur semuanya dan mulailah memasukkan protein secara bertahap. Kemudian saring tepung melalui saringan halus dan tambahkan ke campuran utama. Uleni adonan yang fleksibel dan elastis.
Memanggang adonan
Panaskan wajan hazel di atas api sedang, taruh sedikit adonan di setiap lubang. Anda dapat melakukan pre-roll bola berukuran sedang darinya. Pastikan untuk menekan wajan hazel dengan kuat selama 5-10 detik. Kemudian balikkan ke sisi lainnya. Adonan perlu mendapatkan warna cokelat keemasan. Letakkan kue yang sudah jadi di atas piring datar agar dingin dengan baik. Panggang semua adonan dengan cara ini.
Memasak isian dan "kacang"
Ambil panci, tuangkan air ke dalamnya dan didihkan. Taruh sekaleng susu kental di sana dan masak selama 3 jam. Dinginkan dan buka. Masukkan susu kental rebus ke dalam mangkuk dan tambahkan minuman keras di sana. Campur semuanya dengan baik, lalu mulailah menambahkan sisa mentega secara bertahap. Anda perlu mendapatkan krim dengan konsistensi yang seragam.
Ambil kue yang sudah dingin dan mulai. Kemudian hubungkan bersama-sama untuk membuat kacang. Tempatkan camilan yang sudah disiapkan ke piring saji. Di atasnya yang terbaik adalah menyajikan "Kacang" ke meja. Mereka cocok dengan jus, kakao, kopi, dan teh.
