Kubis kaya akan vitamin C, vitamin B, kalium dan magnesium, yang mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular, serta asam folat.
Bagi mereka yang mengikuti diet, hidangan kubis adalah suatu keharusan. Solyanka adalah salah satu hidangan paling favorit dari masakan Rusia.
Itu perlu
-
- kubis 1kg;
- wortel 1 buah;
- bawang bombay 1 buah;
- champignon 200g;
- pasta tomat 2-3 sdm;
- 1/2 gelas air;
- lada bulgaria 1 pc;
- tomat 2 buah;
- sosis atau sosis 100 g;
- garam
- mentega
- gula pasir secukupnya;
- babi 400 gram;
- pasta tomat 2 sdm
instruksi
Langkah 1
Ambil kepala sedang. Potong kubis dan letakkan di wajan yang dalam. Gerimis dengan minyak dan tambahkan 1/2 gelas air. Didihkan tertutup selama 60 menit dengan api sedang. Ambil dan potong bawang bombay, lalu tumis bawang bombay, jamur, dan wortel parut dengan minyak. Tambahkan pasta tomat dan 1/2 sdt. gula pasir dan aduk rata. Lima menit sebelum kubis siap, tambahkan sayuran goreng dengan jamur ke skater. Tambahkan rempah-rempah dan rempah-rempah dan didihkan selama lima menit.
Langkah 2
Ambil kepala kubis berukuran sedang, potong-potong. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan besar. Susun kubis dan tutup. Kupas dua bawang dan potong halus. Tempatkan bawang di atas kubis dan tutup lagi. Kupas dan parut wortel. Aduk kubis dan tambahkan wortel parut di atasnya. Aduk dan tambahkan paprika dan tomat. Didihkan, aduk lagi selama 20 menit, lalu tambahkan sosis atau sosis cincang. Buat api kecil dan didihkan gado-gado selama tujuh menit. Tambahkan beberapa sendok makan pasta tomat dan didihkan selama lima menit lagi.
Langkah 3
Siapkan gado-gado dalam pressure cooker. Ambil kepala kubis berukuran sedang dan potong menjadi kubus sedang. Cuci daging babi dan potong kecil-kecil. Tuang minyak sayur ke dalam panci bertekanan tinggi di bagian bawah dan panaskan. Potong bawang bombay, parut wortel. Masukkan bawang dan wortel ke dalam panci bertekanan tinggi dan didihkan dengan tutup terbuka selama lima menit. Kemudian masukkan daging dan bumbu. Tutup tutupnya dan didihkan selama 15 menit. Kemudian buka tutupnya. Tambahkan kubis, rempah-rempah, pasta tomat atau dua tomat cincang, 1/2 sdt. gula pasir. Jika kubis masih muda dan berair, maka Anda tidak perlu menambahkan air, kubis itu sendiri akan memberikan jus. Jika kubis kering, tambahkan 1/2 gelas air. Tambahkan lebih banyak minyak sayur. Pindahkan semuanya dan tutup penutupnya. Rebus semuanya selama sekitar 40 menit.
