Cannelloni - Pasta Italia dalam bentuk tabung atau cangkang. Jika Anda mengikuti semua rekomendasi, maka Anda bisa memasak cannelloni buatan sendiri, yang akan memukau semua tamu dengan selera mereka.
Itu perlu
- - 250 g cannelloni;
- - 0,5 kg daging cincang apa pun;
- - 4 tomat sedang;
- - 3 bawang;
- - 3 siung bawang putih;
- - 200 g keju keras apa pun;
- - minyak sayur;
- - garam dan merica secukupnya.
- Untuk membuat saus bechamel:
- - 50 gram mentega;
- - 4 sendok makan tepung;
- - 1 liter susu;
- - garam dan merica.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan semua bahan dan meletakkannya di atas meja. Mulailah memasak daging cincang. Tempatkan daging cincang dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng dengan api kecil. Agar daging cincang matang dengan baik, tutup dengan penutup. Goreng selama 30 menit.
Langkah 2
Sementara daging cincang digoreng, kupas bawang putih dan bawang merah. Cincang halus dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Lepaskan kulit dari tomat dan potong menjadi kubus kecil. Ambil mangkuk yang dalam dan masukkan daging cincang yang sudah disiapkan, bawang bombay dengan bawang putih dan tomat ke dalamnya. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Campur campuran yang dihasilkan dengan baik dan tempatkan dalam panci yang sudah dipanaskan. Goreng selama 10-15 menit, aduk terus.
Langkah 4
Mulailah membuat saus. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega. Tambahkan sedikit tepung ke mentega dan goreng dengan api kecil. Kemudian tuangkan susu, garam, dan merica secara perlahan sesuai selera. Masak hingga kental. Anda harus mendapatkan saus yang menyerupai krim asam kental dalam konsistensi. Anda bisa menambahkan sedikit kemangi ke dalam saus.
Langkah 5
Parut keju. Isi cannelloni dengan lembut dengan daging cincang yang dimasak. Jangan mengisi tabung dengan daging cincang terlalu banyak, karena bisa pecah saat dipanggang. Juga, agar tabung tidak pecah selama memasak, mereka harus diisi secara eksklusif dengan daging cincang yang didinginkan.
Langkah 6
Tempatkan gulungan yang sudah jadi di atas loyang dan tuangkan sausnya. Hal utama adalah saus menutupi semua tepi tabung, jika tidak maka akan menjadi kering. Tempatkan hidangan di oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat. Angkat piring, taburi dengan keju dan masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit lagi.
