Jagung rebus adalah tambahan yang bagus untuk berbagai hidangan. Lezat dan sangat bergizi, itu tak tergantikan di atas meja di musim panas. Jadi, bagaimana cara memasak jagung yang benar agar benar-benar enak.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak jagung?
Tentukan jenis jagung yang Anda beli. Ada varietas khusus yang cocok untuk konsumsi manusia dan varietas hijauan yang digunakan untuk hewan. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus jagung food grade? Karena lebih lembut, 30 menit sudah cukup. Tetapi pakan ternak yang lebih keras perlu dimasak cukup lama - dari 2 hingga 3 jam.
Jika Anda membeli jagung di pasar atau di toko dan hanya di rumah melihat ada butiran kecil berwarna-warni di tongkolnya, lebih baik tidak menggunakannya. Varietas ini dimaksudkan untuk membuat popcorn.
Bagi yang suka bereksperimen, ada cara menarik untuk memasak jagung di oven. Gosok tongkol dengan mentega dan bungkus dengan kertas timah dengan setangkai adas. Untuk menambah rasa gurih, Anda bisa menggosok jagung dengan bawang putih secara ringan.
Bagaimana cara memasak sayuran dengan benar?
Setelah memutuskan waktu memasak jagung, pilih metode memasaknya. Saat membersihkan tongkol, disarankan untuk tidak membuang daunnya. Lebih baik bilas dengan air hangat yang mengalir lalu letakkan di dasar panci. Di atas Anda perlu meletakkan tongkolnya, lalu tuangkan air ke atas semuanya.
Letakkan panci di atas api. Saat air mendidih, Anda perlu memberi garam (secukupnya). Untuk memberi jagung rasa yang lebih kaya, pedas, dan menggugah selera, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu, seperti kacang polong allspice, ke dalam air asin.
Agar tidak salah ketika memilih jagung lunak, perhatikan tidak hanya telinga, tetapi juga daunnya: mereka harus berwarna hijau cerah dan utuh.
Penting untuk memasak jagung dengan benar dalam panci berdinding tebal, karena waktu memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama. Tutup penutup dengan rapat. Sangat baik untuk memasak telinga dalam panci besi cor. Juga diperbolehkan memasaknya dalam oven microwave atau dalam ketel ganda. Sangat mudah untuk memasak jagung dalam panci bertekanan tinggi - menghemat waktu dan tenaga. Metode memasak ini akan memakan waktu tidak lebih dari 5-10 menit.
Harus diingat bahwa jagung segera setelah pendinginan mulai mengeras dan menjadi keras. Oleh karena itu, disarankan untuk menyajikan jagung rebus panas, segera setelah dimasak. Untuk menjaga telinga untuk waktu yang lama aromanya yang menyenangkan, rasa yang unik dan kelembutan, Anda bisa mengolesinya dengan mentega. Untuk gourmets, Anda bisa menyajikan jagung yang ditaburi keju parut.
Bagaimana cara memasak jagung tua?
Jika Anda melihat ada lesung pipit di tengah kernel, maka tongkol jagung sudah tua. Tentu saja, Anda bisa memasaknya, tetapi akan cukup sulit, terlepas dari metode dan waktu persiapannya.
Memasak jagung segar jauh lebih mudah karena empuk dan cepat matang.
Jika Anda tidak ingin membuang telinga ini, gunakan sedikit trik untuk merebusnya. Jagung tua harus dimasak dengan cara yang sama seperti jagung muda. Satu-satunya perbedaan adalah waktu memasak. Jika Anda baru merebusnya selama 2-3 hari, masaklah hanya 20 menit lebih lama. Namun, untuk tongkol yang telah disimpan selama seminggu penuh, perlu menambah waktu memasak 1-1,5 jam.
