Wortel adalah produk yang sangat lezat dan sehat. Ini termasuk dalam berbagai saus, digunakan sebagai bumbu penyedap untuk banyak sup dan kuping. Makanan diet dapat disiapkan darinya. Tapi itu sangat baik dan bermanfaat segar.
Itu perlu
-
- Untuk salad wortel:
- wortel
- Bawang putih
- garam
- lada
- mayones.
- Untuk wortel Korea:
- 500 gr wortel
- 500 gr bawang bombay
- 100 ml minyak sayur
- 1 sendok teh 70% cuka
- 1 sendok teh Sahara
- 3-4 siung bawang putih
- merica merah pedas
- garam.
- Untuk irisan wortel:
- 600 gr wortel
- 100 gr tepung
- 2 telur
- 0,5 sdt garam
- 50 ml minyak sayur.
- Untuk muffin wortel dengan glasir krim:
- 2 cangkir tepung
- 2 sdt soda
- 1 sendok teh garam
- 2 sdt kayu manis
- sdt Pala
- 1 sendok teh Jahe
- 2 cangkir gula
- 1 cangkir mentega
- 4 butir telur
- 3 cangkir wortel parut
- 1 cangkir kenari
- cangkir kismis
- 480 g krim keju frosting
- tongkat mentega tawar
- 2 cangkir gula kastor
- cangkir sirup maple.
instruksi
Langkah 1
Membuat salad wortel sederhana. Parut beberapa wortel di parutan kasar. Jumlah akar tergantung pada jumlah salad yang Anda inginkan. Tempatkan makanan dalam mangkuk salad. Bumbui dengan garam dan merica. Hancurkan beberapa siung bawang putih menjadi mayones secukupnya dan bumbui dengan wortel. Tambahkan apel asam parut halus jika diinginkan.
Langkah 2
Wortel Korea sangat enak. Untuk memasaknya, potong akarnya menjadi potongan tipis panjang atau parut di parutan khusus. Garam, campur semuanya dan biarkan selama 20-30 menit. Kemudian tiriskan jus yang dihasilkan dan tambahkan gula dan paprika merah ke wortel secukupnya. Aduk produk dengan baik. Potong bawang bombay dengan kasar. Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan bawang dari wajan di mangkuk terpisah. Angkat panci dari api, dinginkan sedikit dan tambahkan cuka ke minyak yang tersisa dari menggoreng bawang. Tuangkan campuran ini di atas wortel. Campur semuanya dengan baik. Tambahkan bawang putih yang diperas melalui pemeras bawang putih. Campur semuanya lagi. Dinginkan selama 2-3 jam.
Langkah 3
Buat irisan daging dengan wortel. Untuk melakukan ini, kupas dan parut wortel. Tambahkan telur kocok, tepung, dan garam (jika Anda ingin irisan daging diet, gunakan gandum utuh atau tepung gandum). Biarkan massa berdiri selama 10-15 menit - wortel akan menjadi jus dan melunak. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Ambil campuran wortel dengan satu sendok makan dan bentuk menjadi roti. Celupkan ke dalam tepung atau remah roti dan masukkan ke dalam wajan. Goreng roti dengan api kecil, tutup. Sajikan irisan daging siap dengan krim asam.
Langkah 4
Buat makanan diet lainnya - muffin wortel dengan lapisan gula krim. Untuk melakukan ini, panaskan oven hingga 180 derajat. Lapisi loyang muffin dengan sisipan kertas, olesi dengan mentega dan taburi sedikit dengan tepung. Parut wortel di parutan kasar. Cincang kasar kenari. Campur tepung terigu, garam, baking soda, pala, jahe dan kayu manis. Kocok mentega dan gula, tambahkan telur dan kocok lagi. Tambahkan campuran tepung, wortel, kenari, kismis dan aduk rata. Isi cetakan sampai penuh dengan adonan. Panggang muffin selama 14-18 menit. Kemudian biarkan mereka dingin. Buat frosting krim. Untuk melakukan ini, kocok frosting krim keju dengan gula icing, sebatang mentega, dan sirup maple. Tempatkan produk di lemari es selama 20 menit. Hiasi dengan muffin icing.
