Jika Anda tahu cara membuat roti gulung biasa, maka inilah saatnya memasak roti gulung luar dalam. Inilah yang disebut gulungan "tebal" atau futo-maki. Mereka berbeda dari gulungan biasa karena lembaran nori tidak berada di luar, tetapi di dalam.
Itu perlu
-
- lembaran nori
- Nasi
- serbet bambu
- pengisi untuk roti gulung (ikan merah
- udang
- mentimun atau alpukat
- keju Philadelphia")
- saus wasabi
- cuka beras jepang
- 2 sdm Sahara
- sepertiga sendok teh garam
instruksi
Langkah 1
Masak nasi dulu. Nasi khusus untuk sushi dijual di toko, namun, jika Anda tidak memilikinya, sangat mungkin untuk bertahan dengan nasi panjang biasa.
Bilas beras secara menyeluruh dalam air dingin, lalu biarkan di piring sebentar hingga agak kering. Kemudian masukkan nasi ke dalam panci dan tutup dengan air dingin. Ambil nasi dan air dengan perbandingan satu banding dua.
Masak nasi dengan api besar, aduk sesekali agar tidak menempel di dasar panci. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak nasi di bawah tutup selama 15 menit. Setelah mematikan kompor, rendam nasi dalam panci di bawah tutup selama 15 menit.
Langkah 2
Sementara nasi meresap, siapkan campuran tuang. Tuang 2 sendok makan cuka beras ke dalam mangkuk kecil, masukkan 2 sendok makan gula pasir dan sepertiga sendok teh garam ke dalamnya dan aduk rata sampai garam dan gula benar-benar larut.
Letakkan nasi yang sudah jadi di piring datar, ratakan dan tuangkan di atas isian. Biarkan nasi hingga benar-benar dingin.
Langkah 3
Ambil serbet bambu, oleskan cling film di atasnya, Anda bisa membasahinya dengan air, letakkan lembaran nori di atasnya. Pastikan untuk menghaluskan sisi ke bawah. Ikan merah asin dipotong secara terpisah menjadi irisan tipis panjang, alpukat, udang kupas. Buat keju Philadelphia.
Siapkan semangkuk kecil air dingin untuk membasahi tangan Anda saat mengeluarkan nasi agar tidak lengket.
Langkah 4
Sebarkan nasi di atas lembaran nori dengan lapisan yang rata dan tidak tebal. Jangan biarkan tepi kosong. Kemudian balikkan lembaran nori dengan hati-hati agar nasi berada di dasar serbet. Ke sisi lain dari nori, yang berada di atas. Oleskan saus wasabi dengan garis tipis, oleskan alpukat, udang di atasnya, olesi keju Philadelphia di strip. Dengan lembut, angkat serbet bambu, lipat gulungan menjauh dari Anda. Letakkan irisan ikan merah di atas gulungan yang sudah jadi, bebaskan dari serbet.
Langkah 5
Sebelum dipotong, Anda bisa memasukkan gulungan ke dalam lemari es sebentar agar lebih menempel. Basahi pisau tajam dengan air dingin dan potong gulungan menjadi beberapa bagian.
