Julienne tradisional dibuat dari jamur dan keju di bawah saus Béchamel, tetapi resep ini terlihat jauh dari sekadar makanan pembuka panas, melainkan seperti hidangan lengkap dengan daging. Julienne ini juga dapat disajikan dalam porsi untuk para tamu di meja pesta. Hidangannya hangat dan enak.
Itu perlu
- - 600 gram kentang
- - 350 gr ayam fillet
- - 300 g champignon
- - 250 g keju (yang terbaik adalah mengambil "Parmesan")
- - 3 bawang bombay
- - segelas susu
- - merica dan garam sesuai selera
- - bumbu untuk kentang
instruksi
Langkah 1
Bilas dan kupas kentang. Potong menjadi irisan kecil dan keringkan dengan handuk.
Langkah 2
Olesi loyang dengan minyak sayur, taruh kentang di atas bawang yang sudah dikupas dan dicincang (sekitar bawang). Bawang ditempatkan agar kentang tidak gosong.
Langkah 3
Bumbui kentang dengan garam, merica, dan penyedap rasa. Potong bawang yang tersisa dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Cuci fillet ayam, bersihkan dengan handuk kertas dan potong fillet menjadi kubus. Masukkan ayam bersama bawang bombay hingga mendidih di bawah tutupnya selama 5 menit.
Langkah 5
Cuci, kupas jamur, potong jamur dan tambahkan ayam dan bawang. Bumbui dengan merica dan garam. Didihkan selama 7 menit lagi.
Langkah 6
Setelah jamur melunak dan dijus, tambahkan susu ke dalam panci. Rebus susu dengan api kecil selama sekitar 3 menit.
Langkah 7
Tuang daging dan kuah di atas kentang, usahakan agar semua isinya merata. Parut keju dan taburkan di atas daging dan kentang. Tutupi loyang dengan sisi foil matte di atasnya.
Langkah 8
Kirim untuk dimasak dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40-50 menit. Periksa kesiapan hidangan pada kentang, tusuk dengan garpu dan coba. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.
