Membuat frosting adalah cara termudah untuk menghias cupcake. Lapisan gula sederhana sangat bagus untuk mendekorasi makanan yang dipanggang dan menambahkan rasa manis, dan memasaknya sangat cepat. Dalam beberapa kasus, Anda bahkan tidak memerlukan sendok takar untuk membuat glasir.
Untuk membuat lapisan gula untuk muffin Anda, pertama-tama masukkan jumlah gula bubuk yang dibutuhkan ke dalam mangkuk. Kemudian tambahkan sedikit susu secara bertahap, campur dengan bubuk sampai terbentuk massa yang homogen. Setelah campuran terlihat seperti saus kental, Anda dapat menambahkan ekstrak vanillin atau almond ke dalamnya dan frosting siap.
Semakin banyak susu yang Anda tambahkan, semakin tipis lapisan frosting pada muffin. Sejumlah kecil susu, di sisi lain, akan membantu menciptakan kulit yang keras dan berkilau. Anda juga dapat menggunakan cairan memasak lainnya - jus jeruk atau apel, sirup lemon, dll. - ini akan memberi glasir rasa asli dan menambah aroma khas. Sangat penting untuk menggunakan gula icing untuk membuat glasir rumah. Gula pasir akan tetap mengkristal dan tidak akan meleleh.
Cara menghitung jumlah bahan yang tepat right
Untuk segelas icing cupcake, Anda perlu:
- 1 gelas gula bubuk;
- 2-6 sendok makan susu atau cairan lainnya;
1/2 sendok teh ekstrak vanillin atau almond.
Frosting dapat didinginkan dalam wadah kedap udara hingga seminggu. Sebelum digunakan, keluarkan terlebih dahulu dari lemari es dan biarkan hingga suhu ruang. Selain gula, Anda bisa membuat glasir jenis lain.
glasir madu
Bahan untuk glasir madu:
- 3/4 cangkir madu;
- 1 sendok makan jus lemon;
- 1/4 gelas air;
- 1/4 sendok teh kulit lemon.
Panaskan madu dengan api kecil dan tambahkan jus lemon, kulit lemon dan air ke dalamnya dan didihkan. Lanjutkan merebus sampai adonan mengental, lalu angkat dari api dan tutupi muffin dengannya.
Lapisan Coklat
Bahan:
- 1 gelas gula pasir;
- 6 sendok makan mentega atau margarin;
- 1/2 cangkir bubuk kakao;
- 1 gelas gula bubuk;
- 1/3 cangkir susu;
- vanillin secukupnya.
Dalam mangkuk besar, gunakan mixer untuk mengocok mentega dengan kecepatan sedang. Campur bahan kering - coklat bubuk, gula halus dan vanillin. Tuang susu ke dalam campuran secara bertahap, aduk terus. Jangan menambahkan terlalu banyak susu sekaligus, atau campurannya akan menjadi terlalu encer.
Kemudian secara bertahap tambahkan campuran ke mentega sambil terus mengocok. Periksa seberapa tebal Anda mendapatkan massa - jika terlalu kental, encerkan dengan susu, jika terlalu tipis, tambahkan lebih banyak gula bubuk atau kakao.
