Kue zamrud dengan anggur tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat indah. Kue zamrud tidak seperti kue lainnya; itu akan membuat percikan di meja pesta. Dalam resep ini, Anda hanya perlu memanggang kue di dalam oven; kue harus sudah mengeras sepenuhnya di dalam lemari es.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 2 telur;
- - 80 g gula;
- - 60 g pati;
- - 60 gram tepung;
- - 8 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - 3 sdm. sendok susu;
- - 2 sdt baking powder.
- Untuk krim:
- - 450 g keju dadih;
- - 400 g anggur;
- - 380 ml yogurt;
- - 250 ml krim 35% lemak;
- - 170 gram gula pasir;
- - 100 g hazelnut;
- - 20 g gelatin;
- - 1 jeruk nipis.
instruksi
Langkah 1
Hancurkan telur dengan gula, tambahkan minyak sayur, susu, tepung, kanji, tambahkan baking powder. Adonan harus agak tipis.
Langkah 2
Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam bentuk split, panggang kue selama 20 menit pada suhu 190 derajat.
Langkah 3
Rendam gelatin dalam air dingin. Bilas anggur tanpa biji, keringkan, potong 2/3 buah beri menjadi dua.
Langkah 4
Campur gula, keju dadih, jus lemon, yogurt. Tambahkan gelatin yang direndam, krim kocok ke krim, aduk semuanya.
Langkah 5
Tutupi formulir yang bisa dilepas dengan perkamen, masukkan kue yang sudah dingin ke dalamnya, lapisi dengan krim yang sudah disiapkan. Sebarkan anggur cincang di atas kue, tutup dengan sisa krim.
Langkah 6
Dengan cetakan, ketuk meja sehingga gelembung udara yang terbentuk di antara anggur dan krim keluar. Dinginkan kue selama 2 jam.
Langkah 7
Pindahkan kue zamrud dengan anggur ke piring, hiasi dengan anggur dan hazelnut, sajikan dengan teh.
