Banyak makanan penutup yang lezat dapat dibuat dari buah-buahan: jeli, mousse, souffle. Semua pilihan ini berkalori sedang dan cocok bahkan untuk mereka yang sedang diet. Gunakan buah-buahan dan beri dengan warna berbeda, makanan penutup tidak hanya lezat, tetapi juga sangat indah.
Makanan penutup yang lezat dan tidak biasa - jeli nanas. Makanan penutup ternyata sangat indah dan kaya warna. Kupas nanas segar seberat sekitar 1 kg, potong-potong dagingnya dan haluskan dalam food processor. Masukkan 3 sdm ke dalam panci. sendok makan gula dan tambahkan segelas air. Rebus sirup sampai kristal benar-benar larut. Dinginkan, tuangkan ke dalam pure nanas dan aduk.
Larutkan 6 sendok teh gelatin dalam butiran dalam seperempat gelas air hangat. Panaskan campuran sampai gelatin benar-benar larut. Tuang ke dalam pure nanas dan aduk rata. Bagi adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es. Hiasi dengan buah segar sebelum disajikan.
Makanan penutup yang lembut dan menggugah selera - mousse lemon-krim. Ini memiliki konsistensi lapang dan rasa asam yang menyenangkan. Peras jus dari 1 lemon besar, parut kulitnya di parutan halus. Pecahkan 3 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya. Kocok kuning telur dengan 100 g gula dan parutan kulit menjadi massa yang kental dan homogen. Saring jus lemon dan rendam 4 sendok teh gelatin di dalamnya selama 5 menit.
Larutkan gelatin di atas api. Aduk beberapa sendok makan campuran telur dalam porsi, lalu tuangkan sisa campuran dan biarkan selama 10 menit, aduk sesekali. Kocok 150 g krim kental dan tambahkan ke campuran telur-lemon. Kocok putih telur dalam mangkuk terpisah dan campur dengan mousse. Basahi 6 kaleng saji dengan air dan isi dengan mousse. Kocok cetakan untuk menghilangkan gelembung udara. Tempatkan mousse di tempat dingin selama 1 jam, lalu celupkan cetakan ke dalam air panas, lalu balikkan mousse ke piring. Hiasi dengan choco chips dan irisan lemon.
Cobalah membuat mousse apel semolina yang lezat. Ini akan menjadi cukup padat, tetapi pada saat yang sama empuk. Kupas 350 g apel, inti, potong-potong dan rebus dalam 750 ml air. Tuang kaldu dan saring, gosok apel melalui saringan. Tambahkan 150 g gula, sejumput asam sitrat ke pure buah, tambahkan kaldu dan didihkan. Tuang semolina dalam aliran tipis dan, aduk, masak campuran selama 15 menit. Dinginkan dan kocok mousse menjadi busa yang subur dengan pengocok atau mixer. Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan. Saat disajikan, taburi dengan sirup buah atau hiasi dengan krim kocok.
Gunakan apel manis dan asam aromatik, rasa makanan penutup akan lebih cerah
Anda dapat membuat makanan penutup sederhana namun sangat lezat dari jeruk, yang juga dapat disajikan untuk makan malam yang meriah. Kocok 4 kuning telur dengan 100 g gula dan sedikit vanilin. Tuang segelas susu ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan kuning telur yang dihancurkan ke dalam susu dan masak campuran dengan api kecil, aduk terus. Tambahkan 1 sendok teh kayu manis bubuk, aduk rata dan angkat.
Jika Anda tidak suka kayu manis, hilangkan dari resep.
Kupas 6 jeruk manis dan asam matang, buang biji dan filmnya. Kupas kulit 2 jeruk dari bagian putihnya dan potong menjadi potongan yang sangat tipis. Masukkan 50 g gula ke dalam wajan panas dan panaskan, aduk sesekali, sampai gula berubah menjadi cokelat muda. Tambahkan irisan kulit ke dalam wajan, tuangkan 1 sendok teh brendi dan didihkan irisan jeruk ke dalam campuran. Kemudian tata di piring, tuangkan saus dan hiasi dengan daun mint segar.
