Bawang cincang halus diperlukan dalam banyak resep. Ini terutama berlaku untuk salad. Sayuran ini seharusnya sedikit memicu rasa, tetapi tidak mengganggunya dengan cara apa pun, seperti yang terjadi ketika potongan bawang yang terlalu besar muncul.
Itu perlu
- - Pemotong;
- - pisau dengan bilah panjang yang lebar;
- - papan.
instruksi
Langkah 1
Cara pertama
Pilih aksesori irisan tipis dan masukkan ke dalam parutan. Tempelkan bawang yang sudah dikupas ke dudukannya dan potong menjadi irisan tipis. Kumpulkan lingkaran yang dihasilkan dalam tumpukan, bagi menjadi setengah lingkaran, letakkan tumpukan pada potongan dan potong dengan pisau. Anda harus mendapatkan potongan yang sangat kecil.
Langkah 2
Cara kedua
Anda akan membutuhkan apa yang disebut pisau koki. Ia memiliki bilah yang tajam, panjang, lebar. Kupas bawang bombay tanpa memotong bagian pangkal – bagian bawahnya. Ini akan mencegah irisan yang diiris dari hamburan. Beberapa juru masak, di sisi lain, meninggalkan ekor kuda - ujung kering yang dulunya adalah bulu hijau. Lebih mudah untuk memegang bawang untuk itu, tetapi dalam hal ini ada masalah dengan lapisan yang terlepas. Namun, akan lebih mudah untuk membiarkan bagian bawahnya diiris tipis.
Langkah 3
Tempatkan sayuran di alasnya, pegang dengan jari-jari Anda di kedua sisi, buat beberapa potongan vertikal dan paralel satu sama lain, tidak mencapai bagian paling bawah.
Langkah 4
Putar bohlam dan buat beberapa potongan tegak lurus dengan yang sebelumnya.
Langkah 5
Sekarang, hati-hati agar bawang tidak berantakan, letakkan di sisinya dan potong menjadi irisan tipis.
Langkah 6
Potongan yang Anda buat sebelumnya akan mengubah irisan menjadi potongan-potongan kecil. Selama ini, peras bawang dari samping dan tahan di pangkalan.
Langkah 7
Cara ketiga
Bagilah bawang yang belum dikupas menjadi dua memanjang, potong bagian atasnya, kupas. Jangan memotong bagian bawah, seperti pada versi sebelumnya.
Langkah 8
Potong masing-masing setengah melintang, tidak mencapai dasar, lalu buat beberapa potongan memanjang dari atas ke bawah.
Langkah 9
Amati jarak yang sama sehingga potongannya sama.
Langkah 10
Metode kedua dan ketiga serupa, perbedaannya adalah bahwa yang kedua, seluruh bawang hancur sekaligus, dan yang ketiga, masing-masing setengah. Memotong menjadi dua lebih nyaman bagi mereka yang belum terbiasa. Pro lebih suka memotong seluruh sayuran sekaligus.
