Nanas adalah buah dari tanaman dengan nama yang sama yang tumbuh di Amerika Selatan, pulau-pulau di sabuk tropis, Afrika, dan Asia Tenggara. Karena rasanya yang unik, khasiat yang bermanfaat dan kandungan kalori yang rendah, nanas sangat populer di banyak negara. Namun, konsumsinya penuh dengan konsekuensi yang tidak menyenangkan berupa sensasi terbakar di mulut.
Sifat nanas
Sifat-sifat nanas dijelaskan oleh zat penyusunnya. Jadi, buah dari tanaman ini kaya akan vitamin A, PP, B1, B2 dan B12, oleh karena itu disarankan untuk lebih sering menggunakannya saat masuk angin untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Dari segi mineral, nanas mengandung tembaga, seng, kalsium, mangan, besi, kalium bahkan yodium. Ini mengandung banyak serat dan pektin, yang memiliki efek menguntungkan pada pencernaan.
Nanas juga mengandung enzim khusus - bromelain. Kehadirannya yang mengarah pada fakta bahwa saat memakan buah dari tanaman ini, ia mulai mencubit mulut, lidah, dan bahkan bibir. Faktanya adalah bahwa bromelain memiliki kemampuan untuk menghancurkan protein, yang juga ada di mulut manusia.
Sejumlah besar enzim ini terkandung dalam kulit nanas yang padat, itulah sebabnya buah harus dikupas dengan hati-hati dan cepat. Juga, tingkat bromelain jauh lebih tinggi pada buah-buahan mentah, sehingga penggunaannya, terutama dalam jumlah besar, dapat menyebabkan luka bakar pada mukosa mulut. Meskipun demikian, bromelain membantu meningkatkan pencernaan, tetapi tidak mempengaruhi metabolisme, karena hanya bekerja di usus. Itulah sebabnya semua obat penurun berat badan berdasarkan zat ini tidak mungkin membantu mencapai tujuan.
Selain itu, nanas meningkatkan kadar kalium darah dan merupakan diuretik yang sangat baik. Oleh karena itu, berguna untuk menggunakannya untuk membersihkan tubuh, menghilangkan edema dan meningkatkan sirkulasi darah. Tetapi Anda harus memakannya dengan sangat hati-hati.
Cara makan nanas agar tidak mencubit mulut
Untuk melindungi selaput lendir bibir dan mulut dari luka bakar, hanya buah nanas matang yang boleh dikonsumsi. Untuk memilih produk seperti itu, perhatikan kulitnya - harus berwarna coklat kekuningan dan cukup elastis. Dan buah-buahan harus mengeluarkan suara tumpul saat diketuk. Daun nanas matang mudah dijangkau.
Penting juga untuk mengupas nanas sebelum memakannya. Untuk melakukan ini, Anda harus terlebih dahulu memotongnya di bagian atas dan bawah. Kemudian letakkan tegak dan potong kulit samping dari atas ke bawah menggunakan pisau tajam. Pada akhirnya, potong semua "mata" yang tersisa. Setelah itu, yang terbaik adalah memotong buah menjadi lingkaran dan membagi masing-masing menjadi beberapa bagian, yang segera dimasukkan ke dalam mulut - ini akan menyelamatkan bibir dari bromelain.
Agar nanas tidak perih di mulut saat dikonsumsi, lebih baik memakannya dalam jumlah sedikit. Anda juga bisa meminumnya dengan yogurt atau mencucinya dengan sampanye. Namun, buah ini sebaiknya dibuang jika lambung bersifat asam, maag atau maag.
