Mangga dapat dibeli di banyak toko, tetapi hanya sedikit orang yang tahu cara memilihnya. Untuk membuat kenalan pertama dengan buah eksotis menyenangkan, ikuti aturan sederhana.
instruksi
Langkah 1
Saat memilih buah, jangan pernah dipandu oleh warna kulitnya. Di Cina, misalnya, mangga ditanam, yang warnanya, ketika matang, berada di antara abu-abu dan hijau. Selain itu, seluruh permukaan buah ditaburi bintik-bintik, tetapi rasanya luar biasa, tidak kalah dengan buah-buahan India. Di sisi lain, buah merah cerah bisa benar-benar hambar dan tidak berair.
Langkah 2
Bau buahnya. Jika buahnya tidak berbau sama sekali, temukan tempat di mana tangkai itu berada dan tarik napas. Mangga sering berbau seperti jarum pinus, terkadang aromanya dibandingkan dengan terpentin. Ingatlah bahwa hanya beberapa jenis yang memiliki bau menyengat. Dalam proses seleksi dan perbaikan, buah-buahan tersebut dibiakkan yang hampir tidak memancarkan bau ini, tetapi hanya meninggalkan nada aromatik yang manis. Jika Anda dengan jelas mencium bau asam yang berasal dari buah, maka itu sudah mulai memburuk.
Langkah 3
Ambil buah di tangan Anda, itu harus elastis, permukaannya tidak boleh rusak atau penyok. Jangan membeli mangga dengan kulit yang basah, ini bisa berarti keutuhan buahnya rusak, sarinya bocor, dan sudah mulai rusak. Selain itu, jangan memilih mangga dengan penyok di permukaan, di bawahnya serat buah dihancurkan, dan buah mengalami proses pembusukan yang dipercepat. Kulit mangga juga akan memberi tahu Anda tentang usia buah - jika lamban, keriput, maka buahnya "basi", sudah kehilangan kelembapan, buah seperti itu tidak akan berair. Selain itu, mangga yang terlalu matang memiliki serat yang sangat keras dan kasar, yang merusak keseluruhan kesan rasa buahnya.
Langkah 4
Buahnya sendiri tidak boleh keras - ini adalah tanda yang jelas bahwa buahnya belum matang. Tapi mangga juga tidak boleh terlalu lunak. Rata-rata emas penting di sini, lebih baik membeli buah padat dengan kulit utuh, kertas bungkus di rumah, dan itu akan "mencapai" pada suhu kamar. Jangan simpan mangga di dalam lemari es, letakkan di tempat yang gelap.
