Ada banyak cara untuk memasak salmon. Ikan digoreng, sup ikan direbus, dikukus, diasinkan. Cobalah salmon panggang oven dalam saus anggur.
Itu perlu
-
- ikan salmon;
- 1 sendok teh. anggur berry buatan sendiri;
- 1 sendok teh cuka anggur;
- 3 bawang besar;
- 4 siung bawang putih;
- 1 apel;
- 1 jeruk nipis;
- 1 jeruk;
- garam
- membumbui;
- 2-3 sendok makan minyak bunga matahari;
- 3-4 kentang besar;
- rempah segar.
instruksi
Langkah 1
Bilas salmon dengan baik di bawah air mengalir. Keringkan sedikit. Potong kecil-kecil dan letakkan di mangkuk yang dalam. Untuk hidangan ini, Anda harus memilih ikan utuh - bersama dengan kepala dan ekornya.
Langkah 2
Potong bawang dan lemon menjadi cincin. Potong apel dan irisan jeruk menjadi kubus. Cincang halus bawang putih. Campur semuanya dengan ikan. Garam, tambahkan bumbu.
Langkah 3
Anda bisa menggunakan lada hitam, kari, jinten, kunyit, atau campuran bumbu yang sudah jadi untuk ikan. Gerimis dengan cuka anggur dan atasnya dengan anggur. Dinginkan salmon semalaman.
Langkah 4
Yang terbaik adalah mengasinkan salmon dalam anggur berry buatan sendiri. Di bawahnya, hidangannya ternyata lebih aromatik, dan rasanya lebih gurih.
Langkah 5
Keluarkan ikan dari saus dan tiriskan cairan ke dalam mangkuk terpisah. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng bawang merah, bawang putih dan buah di dalamnya. Saat bawang lunak, angkat dari api dan dinginkan sedikit.
Langkah 6
Olesi loyang dengan minyak bunga matahari. Letakkan bawang goreng di atasnya. Letakkan ikan di atasnya.
Langkah 7
Potong kentang menjadi potongan-potongan dan taburkan di sekitar ikan. Tuang semuanya dengan sisa cairan anggur dari saus. Tempatkan hidangan di oven. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 40 menit.
Langkah 8
Pindahkan salmon dengan lembut ke piring sehingga menjadi ikan utuh. Tempatkan kentang dan bawang di sekitarnya. Taburi dengan rempah segar dan irisan lemon.
Langkah 9
Sajikan panas. Selain hidangan, Anda bisa menyiapkan salad dengan sayuran segar. Potong mentimun menjadi potongan-potongan, tomat menjadi irisan kecil, cincang halus sayuran. Bumbui dengan garam, aduk rata dan bumbui dengan minyak zaitun.
