Salad berlapis "Mimosa" adalah pilihan tepat untuk meja pesta. Hidangan ini memiliki beberapa interpretasi, tetapi versi klasik dianggap sebagai resep salad dengan ikan kaleng, mentega, dan keju.
Itu perlu
- - 250 g sarden dalam minyak;
- - 2 kentang besar;
- - 1 kepala bawang;
- - 20 gram mentega;
- - 2 butir telur ayam;
- - 150 g keju;
- - mayones ringan;
- - garam, lada hitam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pertama, bersihkan kentang dan rebus hingga utuh. Rebus telur rebus (selama 15 menit dalam air mendidih).
Langkah 2
Sementara kentang dan telur mendidih, acar bawang. Untuk melakukan ini, kupas kepala bawang dari kulitnya, potong halus, pindahkan ke saringan dan melepuh dengan air mendidih. Tuang air dan cuka ke dalam mangkuk kecil terpisah dengan perbandingan 1:1. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam rendaman dan biarkan meresap selama 1 jam.
Langkah 3
Dinginkan kentang rebus dan telur dalam air dingin, lalu gosokkan pada parutan kasar. Saring bawang acar melalui saringan.
Langkah 4
Parut segala jenis keju dengan lampiran berukuran sedang.
Langkah 5
Selanjutnya, mari kita mulai membentuk lapisan. Di atas piring dengan permukaan rata, pertama-tama taburkan potongan ikan (minyaknya harus ditiriskan), lalu lapisan kentang, keju, acar bawang dan telur. Bumbui setiap lapisan dengan sedikit garam dan olesi dengan mayones. Jika diinginkan, lapisan telur juga bisa dibumbui dengan lada hitam - ini akan memberi salad rasa yang lebih gurih.
Langkah 6
Kami menggosok mentega beku di parutan halus dan menggunakannya sebagai lapisan terakhir dari salad meriah. Hiasi salad yang sudah jadi dengan rempah segar dan masukkan ke dalam lemari es agar mentega tidak meleleh.
