Karena kandungan lemaknya yang rendah dan jumlah protein yang tinggi, daging kelinci adalah makanan. Daging ini sangat kaya akan vitamin PP, serta kalsium, fosfor, magnesium dan kalium, yang sangat diperlukan, terutama untuk pertumbuhan tubuh. Selain sifat makanannya, daging kelinci sangat mudah disiapkan dan lezatnya tak terlupakan.
Itu perlu
-
- kelinci,
- 1 gelas krim asam
- 1 wortel,
- 50 gram mentega,
- 2-3 siung bawang putih
- 2 sdm. l. cuka
- lada hitam
- garam
- bumbu (sesuai selera),
- Daun salam.
instruksi
Langkah 1
Cuci kelinci terlebih dahulu, buang semua lemaknya dan buang kelebihan seratnya. Masukkan direndam dalam air dingin dengan penambahan cuka selama 1-2 jam.
Langkah 2
Potong kelinci menjadi beberapa bagian dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan tambahan lemak (dikeluarkan dari kelinci). Lipat daging ke dalam gosper.
Langkah 3
Kupas, cuci dan potong wortel menjadi potongan-potongan. Kupas bawang putih, cincang halus dan goreng dengan wortel dalam mentega. Letakkan di atas daging.
Langkah 4
Garam dan merica semuanya, tambahkan bumbu dan daun salam.
Langkah 5
Larutkan krim asam dengan air hangat dalam mangkuk terpisah. Tuang perlahan di sepanjang dinding ke dalam gosper dengan daging.
Langkah 6
Tempatkan pembuat kelinci dan angsa dalam oven yang sudah dipanaskan. Gerimis secara berkala dengan jus yang dihasilkan dan saus krim asam. Setelah 15 menit memasak, tutup dengan penutup. Biarkan mendidih selama 40 menit lagi. Sajikan panas sebagai hidangan independen. Sayuran segar dan rempah-rempah dapat disajikan secara terpisah.
