Roti jahe tula terkenal tidak hanya karena rasanya yang luar biasa, tetapi juga karena cetakannya, yang dibuat menggunakan bentuk khusus. Bahkan jika tidak ada cara untuk membuat roti jahe sendiri dengan pola asli, rasa kue akan tetap luar biasa.
Produk yang dibutuhkan untuk membuat makanan penutup
Untuk menyiapkan roti jahe Tula, Anda membutuhkan komponen berikut: 2 butir telur ayam, 1 gelas gula pasir, 125 g mentega, 1 sdm. l. kayu manis bubuk, 1 sdt. soda, 5 sdm. l. madu alami.
Tepung terigu digunakan dalam jumlah yang diperlukan untuk menguleni adonan yang cukup elastis. Untuk jumlah bahan tertentu, Anda membutuhkan sekitar 2-2,5 cangkir tepung.
Bahan untuk membuat glasir: 2 sdm. l. air, 4 sdm. l. gula pasir. Untuk lapisannya, gunakan selai buatan sendiri, selai atau susu kental rebus.
Memasak roti jahe Tula
Telur ayam, mentega, gula, kayu manis, madu alami, dan soda dicampur dalam wadah yang dalam dan dikirim ke bak air. Campuran dipanaskan selama 10 menit dengan pengadukan konstan. Anda harus mendapatkan massa yang homogen.
Massa dikeluarkan dari penangas air dan tepung terigu yang sudah diayak ditambahkan ke dalamnya, menguleni adonan panas secara menyeluruh. Adonan yang sudah jadi harus cukup fleksibel, tetapi tidak terlalu padat. Saat adonan sudah dingin, Anda mungkin perlu menambahkan tepung lagi.
Talenan ditutupi dengan kertas perkamen. Adonan dibagi menjadi 2 bagian yang sama dan kue dengan ukuran yang kira-kira sama dikeluarkan darinya. Anda dapat memotong 2 kue dari adonan yang digulung menggunakan cetakan
Satu kue diolesi dengan selai tebal dan ditutup dengan adonan lapisan kedua. Lapisan atas adonan ditekan ringan dengan tangan Anda. Selembar kertas perkamen dengan loyang dipindahkan dengan hati-hati ke loyang. Dari sisa adonan, Anda dapat memotong gambar dan meletakkannya di permukaan roti jahe, menciptakan pola asli.
Anda cukup menerapkan pola pada permukaan adonan menggunakan alat yang ada. Misalnya, dengan menekan saringan ke dalam adonan, roti jahe kacang diperoleh. Tidak perlu memanggang roti jahe Tula yang besar, jauh lebih mudah untuk memotong kue menjadi kotak-kotak kecil.
Oven dipanaskan hingga 170 ° C dan loyang dikirim ke tingkat tengah. Memasak roti jahe Tula akan memakan waktu tidak lebih dari 15-20 menit. Periksa kesiapan memanggang dengan tusuk gigi kayu atau korek api. Jika adonan sudah matang, keluarkan roti jahe dari oven.
Resep roti jahe Tula melibatkan penggunaan glasir untuk menghias permukaan makanan yang dipanggang. Campur air dan gula pasir dan didihkan sirup. Olesi roti jahe yang masih dingin dengan sirup, jadi lebih baik menyiapkan lapisan gula segera sebelum akhir pemanggangan.
