Jika Anda memantau kesehatan Anda dan mematuhi aturan nutrisi yang tepat, maka resep ini layak mendapat tempat terhormat di buku masak Anda. Bayam dan coklat kemerah-merahan mengandung hampir seluruh tabel vitamin dan mineral yang sangat penting bagi tubuh manusia.
Bahan:
- Daging sapi;
- Kentang;
- Wortel;
- Bawang;
- Bayam;
- Warna coklat kemerahan;
- lada Bulgaria (opsional);
- Garam.
- Rebus kaldu. Masukkan daging yang sudah dicuci bersih ke dalam air dingin dan bakar. Itu ditempatkan di air dingin sehingga ada lebih sedikit busa dari daging selama memasak. Ada baiknya juga menambahkan sedikit bawang ke dalam kaldu agar dagingnya lebih lembut dan garam.
- Saat kaldu sedang disiapkan, parut wortel di parutan kasar. Potong bawang bombay dan paprika menjadi kubus dan tumis dalam minyak dengan api kecil.
- Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi kubus (ada baiknya menahan kentang dalam air dingin selama 2-3 jam sehingga semua pati keluar darinya).
- Bilas bayam dan coklat kemerah-merahan dalam air dingin dan bagi menjadi dua bagian yang sama. Kami menuangkan satu bagian dengan air mendidih dan menggiling dalam blender, dan memotong yang kedua menjadi lembaran besar.
- Dalam kaldu daging yang sudah jadi, masukkan bahan secara bergantian. Pertama taruh wortel, bawang bombay, dan paprika yang sudah ditumis. Passing akan menambah rasa tertentu pada kaldu. Setelah itu, tambahkan kentang dan sayuran cincang kasar ke dalam kaldu. Juga, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan peterseli, adas.
- Masak hingga matang. Di bagian paling akhir, tambahkan campuran bumbu yang dicincang ke dalam blender. Resep dasar yang lengkap juga termasuk menambahkan irisan telur rebus ke dalam hidangan.
Sup ini bisa dipilih untuk makan malam ringan atau sebagai hidangan utama untuk makan siang. Juga, sangat bagus untuk vegetarian, jika Anda menggunakan kaldu sayuran sebagai dasarnya. Termasuk dalam banyak menu anak TK.
