Musim jamur akan segera dimulai. Pastikan untuk memanjakan keluarga Anda musim panas ini dengan makanan sehat dan bergizi yang dibuat dengan jamur segar.
Itu perlu
- - 500 ml susu;
- - 400 g jamur porcini segar;
- - 30 gram mentega;
- - 1 buah. bohlam;
- - 1 buah. lada manis;
- - 100 g bawang hijau segar;
- - 2 buah. satu siung bawang putih;
- - 40 g tepung premium;
- - 300 ml kaldu sayuran atau bawang;
- - 20 g peterseli;
- - 20 g sayuran dill;
- - 5 g lada hitam;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Cuci bawang dengan air dingin, kupas dan potong halus. Cuci dan kupas biji dan batang lada. Gunakan pisau tajam untuk memotong paprika menjadi seperempat cincin tipis. Panaskan wajan dengan baik, lelehkan mentega di atasnya dan goreng bawang di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan. Cincang bawang putih dan tambahkan bawang bombay. Tambahkan paprika ke bawang dan tumis sampai empuk.
Langkah 2
Bilas jamur dengan baik, potong-potong 2-3 cm dan tambahkan ke wajan dengan sayuran. Goreng semuanya, aduk terus selama 7-8 menit, tambahkan tepung secara bertahap. Tuang di atas kaldu dan angkat dari kompor.
Langkah 3
Masukkan campuran yang agak dingin kembali ke atas kompor dan didihkan. Biarkan campuran mendidih selama 3-4 menit, lalu tambahkan susu secara bertahap. Aduk semuanya terus-menerus dengan spatula kayu. Tambahkan bumbu, garam dan didihkan selama 10 menit. Sup siap dapat disajikan dengan hiasan rempah-rempah.
