Potongan ayam goreng kari adalah camilan ringan namun bergizi. Sajikan dengan mentimun cincang halus dan bawang hijau untuk melunakkan pedasnya hidangan.
Itu perlu
- - 450 g fillet dada ayam;
- - 1 kepala bawang putih;
- - sepotong akar jahe segar (kupas dan cincang halus);
- - satu cabai merah - 1 pc.;
- - 450 g bayam yang sudah dicuci;
- - 250 g kacang hijau;
- - 4 sdm. sendok pasta tandoori;
- - 4 sdm. sendok yogurt alami;
- - 1 sendok teh. sesendok minyak sayur;
- - 1 sendok teh. sendok biji sawi hitam.
instruksi
Langkah 1
Hancurkan siung bawang putih, kupas dan cincang halus cabai, potong kacang dengan gunting.
Langkah 2
Potong dada ayam menjadi irisan. Campurkan pasta tandoori dan yogurt dalam mangkuk. Tambahkan potongan ayam dan aduk. Menyisihkan.
Langkah 3
Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan biji mustard ke dalam minyak. Saat biji sesawi mulai memantul di wajan, tambahkan bawang putih, jahe, dan cabai. Goreng selama setengah menit, lalu tambahkan bayam dan kacang.
Langkah 4
Tutup dan masak selama 10 menit, aduk sesekali. Tingkatkan api, buka tutupnya dan masak selama 2-3 menit, sampai semua cairan menguap dan kacang empuk.
Langkah 5
Panaskan oven dengan api sedang. Tempatkan irisan ayam di rak panggangan dan panggang selama 10 menit, sampai dagingnya matang. Selama menggoreng, Anda perlu memutar panggangan sekali. Susun potongan ayam dan sajikan.
