Lentil dengan daging adalah hidangan protein yang tak tergantikan di menu musim dingin dan musim gugur. Hidangan ini cukup mengenyangkan, enak, mudah disiapkan, dan harganya relatif murah.
Cara memasak lentil dengan daging dalam pot
Anda akan perlu:
- segelas lentil;
- satu sendok makan minyak sayur;
- 500 gram daging giling;
- 100-150 gram pancetta;
- dua kepala bawang;
- tiga siung bawang putih;
- garam dan merica (secukupnya);
1/2 sendok teh thyme
- tiga sendok makan pasta tomat;
- tiga batang seledri;
- dua wortel;
- kaldu ayam;
- 500 gram tomat dalam jusnya sendiri;
- hijau.
Masukkan lentil ke dalam panci, tuangkan air mendidih di atasnya, tutup dan biarkan selama 30 menit. Sementara itu, ambil wajan, tuangkan sedikit minyak di atasnya dan goreng daging cincang dan pancetta cincang halus. Setelah produk daging berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang halus, serta bumbu dan bumbu favorit Anda (termasuk thyme), garam semuanya dan goreng selama lima menit. Selanjutnya, tambahkan pasta tomat, wortel cincang halus dan seledri ke dalam isi panci dan terus didihkan selama sekitar 15 menit. Ambil panci (atau beberapa pot), masukkan semua isi wajan, lalu - tomat dalam jusnya sendiri dan lentil yang dicuci. Isi semuanya dengan kaldu ayam, tutup dan masukkan panci ke dalam oven selama satu jam (suhu oven - 180 derajat). Persis sesuai resep yang sama, lentil dengan daging bisa dimasak dalam slow cooker. Pertama, Anda juga perlu menggoreng daging dengan sayuran dalam mode "menggoreng", lalu tambahkan tomat, lentil, tuangkan kaldu ke atas semuanya dan atur mode merebus selama satu jam.
Cara memasak bubur lentil dengan daging
Anda akan perlu:
- dua gelas lentil;
- 100 gram daging asap;
- empat sosis sapi;
- satu sendok makan minyak;
- satu bawang;
- dua siung bawang putih;
- dua daun salam;
- tiga gelas kaldu (daging);
- empat tomat;
- hijau (secukupnya);
- garam.
Panaskan wajan berbingkai tinggi, tuangkan minyak di atasnya dan goreng sosis selama lima menit. Pindahkan sosis ke piring dan letakkan bawang cincang halus, daging cincang dan bawang putih di tempatnya dan tumis semuanya selama lima menit.
Selanjutnya, tambahkan lentil ke panggang ini (setelah direndam dalam air dingin selama satu jam), daun salam dan isi semuanya dengan kaldu. Segera setelah kaldu mendidih, masukkan sosis ke dalam wajan dan didihkan semuanya selama sekitar 30-40 menit. Setelah waktu berlalu, tambahkan tomat cincang ke lentil dan terus didihkan selama 30-40 menit. Bubur sudah siap.
