Zucchini pasties - hidangan sederhana, tetapi sangat lezat. Adonan yang paling halus menyembunyikan isi daging yang luar biasa, berair dan bergizi.
Bahan untuk adonan:
- Tepung - 0,5 sdm;
- Telur ayam - 2 buah;
- Keju keras - 30 g;
- Garam;
- Minyak sayur;
- Zucchini - 2 buah;
Bahan untuk isian:
- bawang - 1 buah;
- Peterseli - 3-4 cabang;
- Daging babi atau daging giling - 250 g;
- lada bubuk;
- Garam dan bumbu aromatik (secukupnya).
Persiapan:
- Kami memotong zucchini yang sudah dicuci di parutan halus. Garam sesuai selera Anda dan diamkan sedikit - sayuran harus membiarkan jus mengalir.
- Peras massa zucchini secara menyeluruh (Anda bisa menggilingnya dalam saringan). Lalu kami mengendarai beberapa telur.
- Masukkan keju parut ke dalam mangkuk yang sama (produk keras apa pun bisa digunakan). Uleni dengan baik dan mulailah memasukkan tepung yang diayak secara perlahan.
- Sekali lagi, campur adonan cukini - adonan harus sehomogen mungkin, tanpa gumpalan tepung. Kami menambahkan rempah-rempah aromatik atas kebijaksanaan pribadi.
- Sekarang kita turun ke "pengisi" daging: giling daging cincang, lalu garam dan bumbui secukupnya. Goreng sampai matang dalam wajan dengan minyak sayur.
- Bilas beberapa tangkai peterseli segar. Kami memotong dan mengirim langsung ke daging cincang. Setelah tercampur, segera sisihkan dari kompor.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan bersih. Kami menyebarkan dan meratakan adonan dengan baik.
- Setelah satu sisi kecokelatan, letakkan isian daging di atas separuh panekuk sayur. Kami membalikkan setengah lainnya sehingga menutupi daging cincang. Tekan tepi produk dengan hati-hati.
Untuk mencegah pasties panas saling menempel, kami meletakkannya di piring bukan dalam tumpukan, tetapi satu per satu. Makanan pembukanya enak hangat dan dingin. Selain itu, disarankan untuk menyajikan saus krim asam-bawang putih.
