Yoghurt alami adalah makanan yang enak dan sehat. Untuk pecinta produk susu, kami dapat merekomendasikan diet yoghurt, yang ditemukan oleh dokter Swiss Zeik untuk klien sanatorium elit. Anda dapat menurunkan berat badan dengan 5-7 kilogram.
Prinsip Diet Yogurt
Produk utama dari diet Dr. Zeyk adalah yogurt alami. Selama diet 14 hari, Anda perlu memakannya 500 g per hari. Selain yogurt, sayuran, beri, dan buah-buahan diperbolehkan - tidak lebih dari 300 g per hari, serta daging tanpa lemak - 100 g Kentang, pir, melon, anggur, pisang, aprikot dilarang. Herbal segar dapat dikonsumsi tanpa batasan.
Set produk harian harus dibagi menjadi 5 kali makan. Berbagai salad dapat dibuat dari sayuran, buah-buahan, dan daging. Misalnya, parut wortel dan setengah apel dan bumbui dengan 100 g yogurt. Saus yogurt juga bagus dengan salad mentimun dan ayam, koktail berry.
Dari minuman diperbolehkan teh hitam dan hijau tanpa gula, segelas jus segar untuk sarapan, air minum - sekitar 2 liter per hari.
Contoh menu untuk diet yoghurt:
- sarapan: teh hijau tanpa pemanis, yogurt dengan raspberry segar, jus;
- sarapan kedua: apel parut dengan irisan jeruk keprok, dibumbui dengan yogurt;
- makan siang: salad 100 g daging, mentimun, bumbu dan yogurt;
- snack sore: tomat diisi dengan yogurt dicampur dengan bumbu dan bawang putih cincang;
- makan malam: kacang hijau rebus dengan bumbu dan yogurt.
Yoghurt untuk diet
Yogurt untuk diet harus diambil secara alami - tanpa gula dan pati. Namun, mungkin sulit untuk membeli produk seperti itu di toko. Membuat yogurt buatan sendiri adalah solusi yang baik.
Yoghurt alami dibuat dari susu murni dengan penambahan biakan hidup basil Bulgaria dan streptokokus asam laktat termofilik. Mikroorganisme ini memiliki efek menguntungkan pada flora usus, menekan bakteri patogen dan pembusuk, merangsang penyerapan vitamin dan asam amino penting, dan meningkatkan kekebalan.
Untuk yoghurt buatan sendiri, beli susu pasteurisasi atau susu UHT dengan umur simpan yang pendek. Beli starter yoghurt kering di apotek. Anda tidak boleh menggunakan yoghurt yang dibeli di toko untuk fermentasi - seiring waktu, mikroflora patogen selalu menumpuk di dalamnya, yang dapat menyebabkan keracunan dan penyakit.
Didihkan satu liter susu dan dinginkan hingga 40-50 derajat. Untuk memeriksa suhu, tekan wadah susu ke pipi Anda - itu harus panas, tetapi tidak panas. Campur susu dingin dengan kultur starter kering - proporsi yang tepat harus ditunjukkan dalam instruksi. Kemudian tuangkan susu ke dalam termos atau pembuat yogurt dan diamkan selama 8-10 jam.
Pembuat yogurt atau termos dapat diganti dengan stoples kaca, tetapi harus dibungkus dengan baik dengan selimut dan diletakkan di sebelah radiator atau tempat hangat lainnya. Simpan yoghurt alami di lemari es. Agar tidak memburuk sebelumnya, semua peralatan yang digunakan untuk memasak harus disterilkan.
