Daging babi yang dimasak dengan kacang putih ternyata sangat lezat, berair, dan menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok untuk meja makan, serta untuk perayaan keluarga kecil.
Itu perlu
- • 1 paprika merah;
- • 4 daging babi;
- • 2 sendok makan pasta tomat;
- • 1 kepala bawang bombay ukuran sedang;
- • minyak zaitun;
- • sendok teh rosemary (kering);
- • 600 g kaldu ayam;
- • 1 kaleng kacang putih.
instruksi
Langkah 1
Buang sekam dari bawang dan cuci bersih dengan air dingin. Potong bawang menjadi kubus kecil dengan pisau tajam. Paprika juga harus dicuci dan tangkai, testis, dan semua bijinya harus dibuang. Kemudian lada harus dipotong menjadi kubus kecil atau dipotong kecil-kecil.
Langkah 2
Tempatkan wajan di atas kompor panas dan tambahkan minyak zaitun ke dalamnya. Setelah panas, panasnya harus dikurangi menjadi sedang, dan paprika dan bawang bombay yang sudah disiapkan harus ditambahkan ke wajan.
Langkah 3
Kemudian tambahkan jumlah garam dan rosemary yang diperlukan, serta lada hitam. Anda perlu menggoreng sayuran, aduk sesekali, sampai warna bawang berubah menjadi kecoklatan-keemasan (sekitar 7-8 menit).
Langkah 4
Tuang kaldu ayam ke dalam mangkuk yang dalam dan kombinasikan dengan pasta tomat. Kemudian tuangkan saus yang dihasilkan di atas sayuran goreng dan lanjutkan memasak, tuangkan kacang putih ke dalam wajan. Saus ini harus dimasak selama sekitar seperempat jam (sebagai hasilnya, ia harus mendapatkan konsistensi yang kental).
Langkah 5
Daging babi harus diparut dengan banyak dengan lada hitam dan garam, dan ini harus dilakukan di setiap sisi.
Langkah 6
Minyak zaitun dituangkan ke dalam wajan terpisah dan dikirim ke api. Saat minyak sudah panas, celupkan daging ke dalam wajan. Mereka harus digoreng selama 3 menit di satu sisi dan 3 menit di sisi lain.
Langkah 7
Tempatkan potongan di atas piring dan tambahkan jumlah saus kacang yang diinginkan ke samping.
