Focaccia adalah roti Italia yang ringan dan beraroma. Biasanya, focaccia dipanggang dengan bumbu, rempah-rempah, sayuran, dan keju. Roti ini disajikan dengan hidangan daging dan ikan apa pun, serta sayuran dan keju.
Itu perlu
- - 3/4 cangkir air hangat;
- - 1 sendok teh ragi kering;
- - sejumput gula;
- - 2 cangkir tepung;
- - 1 sendok teh garam;
- - 4 sendok makan minyak zaitun;
- - 1 kepala bawang putih;
- - segenggam ketumbar cincang.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat focaccia, ambil mangkuk berukuran sedang, tuangkan jumlah air yang diperlukan ke dalamnya, tambahkan gula pasir dan aduk. Kemudian tambahkan ragi kering ke air manis.
Langkah 2
Dalam mangkuk lain, campurkan tepung yang diayak, garam, dan satu sendok makan minyak zaitun. Tuang ragi yang sudah diuleni di atas campuran tepung. Uleni adonan selama 10 menit. Kemudian masukkan ke dalam panci bersih, tutup dengan handuk, dan letakkan di tempat yang hangat seperti radiator.
Langkah 3
Pada saat ini, kupas kepala bawang putih, bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama 45 menit. Setelah bawang putih matang, potong dengan blender atau food processor. Tambahkan ketumbar dan 3 sendok makan minyak zaitun, aduk rata.
Langkah 4
Saat adonan naik dan menjadi dua kali lipat, bentuk menjadi kue tebal dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Tempatkan focaccia dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Setelah waktu berlalu, olesi roti dengan campuran mentega, bawang putih, dan rempah-rempah, lalu biarkan panggang lagi selama 25 menit.
Langkah 5
Focaccia bawang putih sudah siap! Sajikan dengan sayuran segar dan krim keju.
