Dari krim asam kental berlemak, Anda bisa mendapatkan krim dan mousse yang lembut, Anda juga bisa menggunakan krim asam untuk menyiapkan berbagai jenis adonan. Paling sering, produk ini ditempatkan di muffin dan biskuit. Pai dengan krim asam juga enak.
Cupcake "Marmer"
Untuk pesta teh keluarga, pertemuan dengan pacar atau hanya seperti itu, Anda bisa membuat kue mangkuk yang lezat. Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- gula - cangkir;
- telur mentah - 3 buah;
- kenari (cincang) - cangkir;
- cokelat hitam - 100 gram;
- tepung - 2 gelas;
- baking powder - sendok teh;
- gula icing;
- krim asam - 2/3 cangkir;
- susu kental - 2/3 cangkir;
- kakao - 1 sdt;
- mentega - 120 gram;
- beri segar untuk dekorasi.
Kocok telur mentah dan gula dalam mangkuk terpisah. Tambahkan krim asam, susu kental dan mentega cair ke dalam campuran, campur semua bahan secara menyeluruh.
Tuang baking powder ke dalam tepung, campur, lalu saring komposisi yang dihasilkan melalui saringan langsung ke massa telur. Kemudian uleni adonan.
Bagi massa yang dihasilkan menjadi dua bagian dan tambahkan kenari yang dihancurkan, bubuk kakao dan sebagian cokelat (70 gram) ke salah satu bagian, campur semua bahan dengan baik.
Ambil loyang muffin khusus dan olesi dengan mentega, lalu alasi dengan kertas roti. Masukkan adonan ke dalam cetakan dengan sendok - terang dan gelap, satu sendok pada satu waktu, sampai adonan habis dan tepat di tengah cetakan, sehingga diperoleh noda yang indah.
Panaskan oven hingga 180 ° C terlebih dahulu, letakkan kue di dalamnya dan panggang selama 50 menit. Dinginkan kue yang sudah jadi secara bertahap, tahan kue dalam bentuk selama sekitar 20 menit, lalu keluarkan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Taburi kue yang sudah jadi dengan gula bubuk, hiasi dengan daun mint dan beri apa saja.
pai apel
Pai yang sangat baik dapat dipanggang dari buah-buahan, termasuk apel. Untuk menyiapkan kue ini, Anda perlu mengambil:
- tepung - 2 cangkir;
- margarin krim - 200 gram;
- krim asam - cangkir;
- gula - 1 gelas;
- soda kue - sendok teh;
- cuka - 1 sdm. sendok;
- gula vanila - sachet;
- apel asam - 1 kg.
Siapkan adonan untuk pai: tumbuk margarin dengan cangkir gula, lalu tambahkan jumlah tepung yang dibutuhkan, setengah cangkir krim asam dan gula vanila. Padamkan soda dalam cuka dan tambahkan juga ke adonan, campur seluruh massa dan dapatkan adonan yang homogen.
Bagi adonan jadi menjadi dua bagian yang sama, bungkus dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Gulung adonan yang agak dingin menjadi dua lapisan. Letakkan satu di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung atau remah roti.
Sekarang rawat apelnya. Bilas dan potong kulitnya, buang inti dengan biji dan kemudian parut ampas di parutan kasar atau potong kecil-kecil, biarkan jus apel mengalir. Campurkan campuran apel dengan segelas gula. Anda bisa menambahkan sejumput kayu manis jika suka.
Letakkan massa apel di atas lapisan adonan yang digulung, tutup dengan lapisan kedua dan kencangkan ujungnya dengan indah, Anda bisa menghiasnya dengan kuncir. Panggang pai apel dengan suhu sedang hingga empuk, lalu dinginkan dan taburi dengan gula halus.
