Nilai utama ikan merah ada pada kandungan asam lemak omega-3. Berkat zat ini, kadar kolesterol akan normal, pembuluh akan tetap elastis dan kuat. Anda perlu makan setidaknya 200 g ikan merah 2 kali seminggu, misalnya dalam bentuk salad.
Itu perlu
-
- Untuk salad mentimun:
- - 1 mentimun;
- - 250 g fillet ikan merah;
- - 4 sendok makan krim asam atau mayones;
- - 1 ikat adas;
- - lada hitam giling
- garam secukupnya.
- Untuk salad ikan merah Italia:
- - 400 g fillet ikan merah yang sedikit asin;
- - 1 cangkir nasi gandum panjang;
- - 4 mentimun;
- - 4 tomat;
- - 250 g jagung kalengan;
- - 1 sendok teh. jus lemon;
- - 4 sendok makan minyak zaitun;
- - 1 ikat dill hijau;
- - lada hitam giling
- garam secukupnya.
- Untuk salad hangat:
- - 500 g fillet ikan merah;
- - 1 zucchini;
- - 4 paprika;
- - 1 daun bawang;
- - 1/2 lemon;
- - 1 ikat selada;
- - 3 sdm. kecap;
- - 2 sdm. minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Salad Merah dan Mentimun Potong fillet ikan merah menjadi potongan-potongan kecil. Kukus ikan selama 6-10 menit hingga empuk. Kemudian dinginkan potongan ikan.
Langkah 2
Cuci mentimun, potong menjadi dua dan buang bijinya. Potong mentimun menjadi setengah lingkaran tipis. Pindahkan mentimun ke saringan, taburi dengan garam dan diamkan selama 10 menit. Kemudian bilas mentimun dengan air hangat dan keringkan.
Langkah 3
Potong herbal dill. Tuang garam ke dalam krim asam, tambahkan adas dan aduk rata. Masukkan potongan ikan merah rebus, mentimun ke dalam mangkuk salad dan bumbui dengan saus krim asam. Taburi dengan lada hitam bubuk jika diinginkan.
Langkah 4
Salad Ikan Merah Italia Potong fillet ikan merah asin ringan menjadi potongan-potongan besar. Rebus nasi dalam air asin mendidih sampai empuk. Tiriskan air dan dinginkan nasi.
Langkah 5
Cuci tomat dan mentimun dan potong menjadi setengah cincin tipis. Cincang halus hijau dill. Tiriskan jagung kalengan dalam saringan untuk mengalirkan jus.
Langkah 6
Siapkan sausnya. Campurkan minyak zaitun dan jus lemon. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Langkah 7
Sebarkan salad dalam porsi. Taruh nasi di bagian bawah piring, irisan ikan merah di atasnya. Kemudian taruh sayuran - tomat, mentimun, jagung. Taburi dengan bumbu di atas dan atas dengan saus minyak zaitun yang dimasak.
Langkah 8
Salad Ikan Merah Hangat Cuci sayuran. Lepaskan kulit dari zucchini. Potong zucchini menjadi irisan tipis. Buang bijinya dari paprika. Potong daun bawang dan paprika menjadi irisan tipis.
Langkah 9
Goreng zucchini di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Goreng paprika dan bawang bombay dengan api besar selama 2-3 menit. Kemudian gabungkan sayuran.
Langkah 10
Potong fillet ikan merah menjadi kubus besar. Celupkan setiap potongan ikan ke dalam kecap dan goreng tanpa menambahkan minyak.
Langkah 11
Tempatkan daun selada dalam mangkuk yang dalam. Taruh sayuran yang masih hangat dan ikan merah goreng di atasnya. Gerimis dengan campuran minyak zaitun dan kecap. Hiasi dengan irisan lemon. Sajikan segera.
