Ayam goreng atau panggang dapat disajikan tidak hanya dengan nasi atau kentang - wortel berlapis akan menjadi lauk yang luar biasa untuk itu. Dalam resep ini, ayam dan wortel dipanggang bersama, dan selama proses memasak, wortel tidak hanya memperoleh kulit mengkilap yang mengkilap, tetapi juga diresapi dengan aroma ayam dan lemon.
Itu perlu
- - 1 ekor ayam dengan berat sekitar satu setengah kilogram;
- - 500 gram wortel muda kecil;
- - kepala bawang putih;
- - 1 jeruk nipis;
- - 1 sendok makan madu;
- - 50 gram mentega;
- - 1 sendok teh biji jintan;
- - sekelompok kecil peterseli;
- - 2 daun salam;
- - garam, merica - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas peterseli, ikat seikat dengan benang bersih. Kupas wortel dan bawang putih. Cincang 3 siung bawang putih dalam alat pemeras bawang putih. Potong lemon menjadi dua, peras jus dari setengahnya. Tuang jus lemon ke dalam loyang, tambahkan bawang putih cincang, madu, jinten, garam dan merica, setengah dari mentega, yang sebelumnya dicairkan. Campur semua bahan dengan baik, masukkan wortel ke dalam saus dan aduk lagi.
Langkah 2
Cuci bersih ayam, lumuri bagian dalamnya dengan garam dan merica. Masukkan ke dalam bangkai sisa seluruh siung bawang putih, setengah lemon, potong menjadi 4 bagian, serta kulit dari setengah lainnya, dari mana jusnya diperas, seikat peterseli, daun salam. Letakkan ayam dalam cetakan di atas wortel, olesi dengan sisa mentega.
Langkah 3
Masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat. Panggang hidangan selama 50-60 menit, aduk wortel secara berkala dan tuangkan saus di atas ayam. Ketika jus bening mengalir pada tusukan daging ayam, oven harus dimatikan. Tutup cetakan dengan foil dan simpan piring di oven pendingin selama 15 menit.
Langkah 4
Sebelum disajikan, Anda harus mengeluarkan semua isinya dari ayam - Anda tidak akan membutuhkannya lagi. Potong ayam menjadi beberapa bagian, atur dengan wortel di piring dan taburi dengan bumbu cincang, hiasi dengan irisan lemon.
