Kue wortel adalah hidangan lezat dan sehat yang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Kue ini cocok untuk teh hari Sabtu dan akan meninggalkan kesan yang menyenangkan.
Itu perlu
- - 4-6 wortel
- - 180-190 gr tepung
- - 90-120 g mentega
- - 130-150 g almond kupas
- - 260-270 g gula merah
- - 2-4 telur
- - 1 protein
- - 10-15 gr baking powder
- - 2 jeruk besar
- - 15-20 g kayu manis
- - 125-135 g gula icing
- - 20-25 ml minuman keras
- - 120-130 g selai aprikot
instruksi
Langkah 1
Parut wortel di parutan kasar. Bilas dan keringkan jeruk, buang kulitnya menjadi potongan-potongan dari setengahnya, parut sisa kulitnya. Peras jus dari setengah jeruk. Ayak tepung dengan baking powder. Giling almond dalam blender sampai remah dan tambahkan tepung.
Langkah 2
Kocok mentega dan gula halus, tambahkan kulit jeruk dan kayu manis bubuk, aduk. Kemudian masukkan telur satu per satu, aduk rata setiap kali. Tambahkan campuran tepung, wortel parut dan putih telur kocok. Aduk perlahan dengan spatula.
Langkah 3
Olesi dan taburi tepung pada cetakan dengan diameter 17-20 cm, masukkan adonan ke dalamnya dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 190-200 derajat selama 40-47 menit. Dinginkan lapisan kue di atas nampan. Potong kue menjadi dua dan lapisi dengan selai aprikot.
Langkah 4
Untuk glasir, tambahkan gula icing ke minuman, tuangkan jus jeruk, aduk rata. Letakkan kue di atas piring, tutup dengan lapisan gula, hiasi dengan kulit, dinginkan selama satu jam.
