Cumi dalam krim asam adalah hidangan yang agak tidak biasa yang muncul sebagai hasil perpaduan hidangan dari masakan berbagai negara. Bagaimanapun, krim asam adalah produk Rusia yang jarang ditemukan di negara lain, dan cumi-cumi lebih umum dalam masakan oriental.
Itu perlu
- -550 gr cumi
- -0,5 Seni. krim asam
- -1 wortel kecil
- -1 bawang bombay
- -3 siung bawang putih
- -2 sdm. l. minyak sayur
- -2 telur
- -garam, merica sesuai selera
instruksi
Langkah 1
Tutupi telur dengan air, nyalakan api dan rebus sampai keras. Tempatkan telur yang sudah jadi di bawah air dingin yang mengalir, setelah telur dingin, kupas dan potong menjadi kubus yang sangat kecil.
Langkah 2
Kupas cumi-cumi, cuci dan potong menjadi cincin atau strip.
Langkah 3
Bilas wortel, kupas dan bilas lagi, parut. Kupas bawang, potong sangat halus dan masukkan bersama wortel ke dalam wajan, tambahkan minyak sayur. Tumis sayuran sampai bawang lunak.
Langkah 4
Kupas bawang putih, potong tipis-tipis, tambahkan sayuran, goreng selama 5 menit lagi.
Langkah 5
Tuang garam, merica, dan rempah-rempah ke dalam krim asam, aduk. Masukkan colmar ke dalam wajan, tuangkan krim asam di atasnya, didihkan selama 10 menit.
Langkah 6
Tempatkan cumi-cumi di piring yang telah dibagi, taburi dengan bumbu dan sajikan.
