Daging yang dipanggang dalam pot tanah liat lembut dan meleleh di mulut. Ini disebabkan oleh fakta bahwa piring keramik memberikan pemanasan makanan yang seragam, serta retensi suhu jangka panjang.
Itu perlu
-
- Untuk daging
- dipanggang dengan jamur dan kentang dalam pot:
- - 800 g daging (babi atau sapi);
- - 1 kg kentang;
- - 600-800 g jamur;
- - 2-3 bawang;
- - 3 wortel;
- - 6-8 siung bawang putih;
- - 200 g keju;
- - 6 sdt mentega;
- - minyak sayur
- mayones;
- - garam
- lada
- hijau secukupnya.
- Untuk daging
- dipanggang dalam pot dengan sayuran dan buah-buahan:
- - 800 g daging;
- - 600 g kentang;
- - 100 g plum;
- - 250 g nanas kalengan;
- - 6 siung bawang putih;
- - 1 pod cabai hijau panas;
- - minyak sayur;
- - garam
- lada yang baru digiling
- peterseli dan dill secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Daging dipanggang dengan jamur dan kentang dalam panci Cuci daging, keringkan di atas handuk kertas. Potong pulp menjadi kubus besar. Kupas kentang dan potong-potong. Cincang halus bawang, parut wortel di parutan kasar. Kupas jamur, keringkan dan potong-potong. Masukkan bawang putih melalui pemeras bawang putih. Cuci sayuran, buang airnya dan potong halus. Parut keju di parutan halus.
Langkah 2
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng daging di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan daging ke mangkuk. Dalam wajan yang sama, goreng jamur dengan ringan, lalu kentang sampai setengah matang. Simpan bawang bombay dan wortel.
Langkah 3
Bagi bahan ke dalam pot. Letakkan daging di bagian bawah. Bumbui dengan garam dan merica. Letakkan wortel dan bawang bombay di atasnya. Tambahkan bawang putih. Oleskan kentang pada bawang putih, taburi dengan bumbu. Lalu masukkan jamur goreng. Bumbui dengan sedikit garam lagi.
Langkah 4
Tempatkan 1 sdt di setiap pot. mentega dan tuangkan 0,5 gelas air atau kaldu. Taburi dengan keju dan mayonaise. Tempatkan pot dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat C selama 40 menit. Setelah daging matang, angkat panci dan diamkan selama 15 menit. Taburi dengan herba cincang segar jika diinginkan.
Langkah 5
Daging dipanggang dalam pot dengan sayuran dan buah-buahan Potong daging menjadi kubus kecil. Daging babi tanpa lemak sangat cocok untuk hidangan ini. Bumbui dengan merica, garam, dan marinasi selama 15 menit. Potong umbi kentang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan besar, potong cincin nanas menjadi 4 bagian, dan potong lada menjadi setengah cincin.
Langkah 6
Taburi kentang dengan minyak sayur, lebih disukai minyak zaitun. Bumbui dengan garam, aduk dan masukkan ke dalam panci. Letakkan daging di atas kentang. Kemudian beberapa potong nanas, plum, satu siung bawang putih, paprika hijau. Tempatkan beberapa tangkai dill dan peterseli di atasnya.
Langkah 7
Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat C. Setelah 15 menit, Anda perlu menurunkan suhu hingga 160 derajat C dan membiarkan dagingnya dipanggang selama sekitar setengah jam.
