Rumput laut bisa menjadi dasar untuk banyak hidangan. Itu ditambahkan ke salad, lauk pauk, hidangan panas dan sup, menambahkan nuansa rasa baru ke piring. Anda dapat menggunakan kangkung beku atau kalengan dan menambahkan rempah-rempah dan rempah-rempah.
Salad seafood
Salad ini memiliki rasa segar yang menyenangkan berkat tambahan koktail seafood dan mentimun segar. Sajikan salad dengan roti sereal segar dan anggur putih atau rosé dingin.
Anda akan perlu:
- 200 g rumput laut kalengan;
- 2 mentimun segar;
- 300 g koktail seafood kalengan;
- 100 g buah zaitun yang diadu;
- kecap;
- minyak zaitun;
- lada hitam yang baru digiling.
Tiriskan kaleng koktail seafood dan rumput laut dan tempatkan dalam mangkuk salad. Potong zaitun menjadi cincin, mentimun menjadi kubus. Tambahkan ke salad, aduk. Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak zaitun, kecap asin, dan lada hitam yang baru digiling. Bumbui salad dengan saus dan sajikan.
Nasi pedas dengan rumput laut
Anda akan perlu:
- 450 g rumput laut kalengan;
- 150 g beras;
- 1 cm akar jahe;
- 2 siung bawang putih;
- 0, 3 buah cabai merah;
- 2 sdm. sendok makan minyak wijen;
- beberapa helai daun bawang;
- 1 sendok teh biji wijen;
- 1 sejumput kayu manis bubuk dan kapulaga;
- garam.
Bilas beras di beberapa air dan keringkan. Panaskan minyak wijen dalam wajan dan goreng nasi di dalamnya sampai berwarna cokelat muda, aduk terus. Tambahkan kapulaga dan kayu manis, lalu tambahkan sepertiga gelas air dan aduk kembali nasi. Jika air sudah benar-benar terserap, tambahkan sebagian air lagi dan masak nasi hingga matang.
Haluskan bawang putih, iris bawang bombay, jahe dan cabai. Masukkan semuanya ke dalam wajan dengan nasi, tambahkan rumput laut, garam, dan aduk. Masak selama 5-7 menit, lalu taburi dengan biji wijen dan masukkan ke dalam mangkuk.
Rumput laut rebus dengan ayam
Anda bisa menggunakan rumput laut kering atau beku untuk hidangan ini.
Anda akan perlu:
- 500 g rumput laut beku;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- 1 bawang kecil;
- 700 g fillet ayam;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Rebus air, tambahkan garam, dan tambahkan rumput laut beku. Didihkan campuran dan masak selama 2-3 menit. Buang kubis yang sudah jadi ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Rebus fillet ayam, dinginkan dan potong kecil-kecil. Cincang halus bawang dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan. Tambahkan rumput laut cincang halus dan potongan ayam. Tuang beberapa sendok makan kaldu tempat unggas dimasak, tambahkan garam dan didihkan hidangan selama 7-10 menit. Taburkan lada hitam yang baru digiling di atas kubis sebelum disajikan.
