Kata puding dalam terjemahan dari bahasa Inggris berarti hidangan ketiga. Biasanya, puding klasik disajikan di akhir makan. Ini adalah hidangan yang lapang, manis, dan lembut yang terbuat dari susu, telur, gula. Terkadang kelezatan dibumbui dengan minuman beralkohol, dalam hal ini kami menambahkan ceri dan rum ke puding - kombinasi yang bagus untuk hidangan penutup.
Itu perlu
- Untuk delapan porsi:
- - 680 g roti putih;
- - 2 cangkir krim kocok;
- - 2 gelas susu;
- - 1, 5 cangkir ceri kering;
- - 1, 25 gelas gula pasir;
- - 1/4 cangkir rum gelap;
- - 8 butir telur;
- - 2 sdm. sendok ekstrak vanila;
- - saus karamel secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Masukkan oven untuk memanaskan hingga 200 derajat.
Langkah 2
Potong lingkaran dengan diameter sekitar 7-8 cm dari roti, letakkan di atas loyang, masukkan ke dalam oven selama 5 menit untuk membuat roti menjadi cokelat. Kurangi suhu hingga 180 derajat.
Langkah 3
Campurkan krim, susu dan gula dalam panci, didihkan, aduk sesekali, sampai gula benar-benar larut.
Langkah 4
Kocok telur secara terpisah, tambahkan perlahan ke dalam campuran krim panas, tambahkan rum dan ekstrak vanila, aduk.
Langkah 5
Olesi 8 kaleng souffle kecil dengan mentega dan letakkan di atas loyang. Tempatkan sepotong roti di setiap loyang, lalu 1 sdm. sesendok ceri kering. Ulangi lapisan 3 kali, yang terakhir harus roti.
Langkah 6
Tuang krim yang sudah disiapkan ke dalam cetakan, biarkan selama setengah jam, tekan roti dengan ringan.
Langkah 7
Kemudian panggang puding selama 30-40 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan hangat dengan saus karamel, yang bisa dimasak dengan air biasa dan gula.
