Goreng daging dalam adonan … Tampaknya hidangan sederhana. Tetapi ada banyak pertanyaan saat menyiapkan adonan. Seberapa tebal seharusnya adonan, atas dasar apa harus disiapkan dan bagaimana Anda bisa mendiversifikasi rasanya? Cobalah membuat adonan menurut beberapa resep dan pilih salah satu yang paling Anda sukai.
Itu perlu
- Resep nomor 1:
- - 2 telur;
- - 1 gelas tepung;
- - garam;
- - 25 gram vodka.
- Resep nomor 2:
- - 1 gelas tepung;
- - 0,75 gelas susu;
- - 3 telur;
- - 1 sendok teh. minyak sayur;
- - garam;
- - rempah-rempah.
- Resep nomor 3:
- - 250 g bir;
- - 1 butir telur;
- - garam;
- - paprika merah;
- - tepung.
instruksi
Langkah 1
Resep nomor 1
Campur telur dan tepung terigu hingga rata. Bumbui campuran tersebut dengan garam secukupnya. Tambahkan vodka, campur semuanya. Vodka akan menambah kemegahan dan ringan pada adonan. Ketebalan adonan dalam produk jadi tergantung pada ketebalan awalnya. Semakin tebal kerak yang Anda inginkan, semakin tebal adonan yang Anda buat. Celupkan potongan daging yang sudah disiapkan ke dalam adonan dan goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Resep ini cocok untuk memasak ayam dan babi.
Langkah 2
Resep nomor 2
Susu hangat sampai suhu kamar. Tuang dengan hati-hati ke dalam tepung, gabungkan semuanya menjadi massa homogen tanpa gumpalan. Tambahkan telur dan minyak sayur, campur semuanya lagi. Garam adonan secukupnya dan biarkan selama 15-20 menit. Kemudian Anda bisa mulai menggoreng daging. Adonan ini paling cocok untuk daging babi. Untuk mendapatkan berbagai rasa, Anda bisa menambahkan ketumbar, jinten, jinten, lada merah dan hitam, marjoram, rosemary ke dalamnya. Anda dapat menggunakan satu jenis bumbu atau menggabungkannya sesuai dengan keinginan Anda.
Langkah 3
Resep nomor 3
Cobalah membuat adonan berdasarkan bir. Dalam hal ini, itu akan menjadi ringan, halus, dengan warna roti yang baru dipanggang yang nyaris tidak terlihat. Campur bir dengan telur, garam dan merica campuran secukupnya. Tambahkan tepung dalam porsi kecil, aduk rata. Adonan harus sedikit lebih tebal dari krim asam dalam konsistensi. Agar daging lebih matang, potong menjadi irisan tipis dan kocok di kedua sisi. Masukkan daging yang sudah dimasak ke dalam adonan di atas serbet kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak, dan sajikan panas.
