Spaghetti dengan tomat adalah hidangan lezat dan aromatik yang bahkan bisa dibuat oleh pemula di dapur. Pasta adalah makanan sehari-hari tradisional di Italia, resepnya sangat sederhana, itulah sebabnya ia mendapatkan popularitas di seluruh dunia.
Bahan:
- 60 g spageti (dari gandum durum);
- 150 g tomat segar atau tomat dalam jusnya sendiri;
- 3 daun kemangi;
- 1 siung bawang putih;
- Keju keras;
- Minyak zaitun;
Persiapan:
- Tomat untuk saus dapat diambil segar dan jus Anda sendiri dalam toples. Sangat penting untuk menghilangkan kulit dari tomat segar - masukkan ke dalam air mendidih selama 20 detik, lalu bilas dengan air es. Biasanya, kulit tomat lepas tanpa masalah.
- Kemudian potong tomat dengan cara apa pun: dengan pisau atau blender, sesuai kebijaksanaan Anda. Tempatkan dalam kuali atau penggorengan dengan lapisan anti lengket (karena kami tidak akan menambahkan minyak), panaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Tambahkan daun kemangi cincang dan bubur bawang putih di sini. Mengganggu, seluruh massa harus dihangatkan dengan baik dan segera setelah saus tomat-kemangi mulai menunjukkan tanda-tanda mendidih, matikan api.
- Masukkan spageti ke dalam panci berisi air mendidih yang diberi sedikit garam, masak hingga al dente. Dalam memasak, istilah ini berarti "tidak mendidih", yaitu, pasta tidak boleh direbus, tetapi sebaliknya, sehingga elastisitas internal produk dipertahankan, yang terlihat saat digigit.
- Tiriskan spaghetti melalui saringan.
- Taruh pasta di piring, bumbui dengan sedikit minyak zaitun.
- Tambahkan saus tomat-basil panas dan aduk dengan spageti sampai bahannya merata.
- Gosok keju keras langsung ke piring, idealnya keju Parmesan. Jumlah keju di piring ditambahkan secukupnya.
