Tortilla dapat dibuat dari berbagai macam tepung. Yang terbuat dari tepung gandum hitam adalah makanan lezat yang telah turun ke zaman modern dari zaman yang sangat kuno. Cara menyiapkannya cukup sederhana, dan hasilnya harum dan manis.
Itu perlu
-
- dua gelas tepung gandum hitam;
- setengah gelas kefir;
- satu telur;
- 50 gram mentega;
- dua sendok makan minyak sayur;
- garam
- gula untuk dicicip;
- setengah kantong baking powder;
- wijen.
instruksi
Langkah 1
Lelehkan mentega dalam panci. Tambahkan telur, gula, garam dan aduk rata.
Langkah 2
Tuang kefir ke dalam campuran yang dihasilkan dan campur lagi.
Langkah 3
Tambahkan baking powder ke isinya. Aduk-aduk lalu tambahkan tepung rye yang sudah diayak secara bertahap sambil mengaduk adonan. Adonan yang sudah disiapkan tidak boleh menempel di tangan Anda dan harus lembut.
Langkah 4
Setelah Anda menguleni adonan, diamkan, untuk melakukan ini, tutupi dengan plastik di atasnya dan biarkan di tempat yang hangat selama dua jam. Uleni adonan sekali dalam dua jam.
Langkah 5
Gulung adonan menjadi bentuk bola dan bagi menjadi sembilan bagian.
Langkah 6
Buat bola mini dari sembilan potong adonan. Gunakan tangan Anda untuk meratakan sisi atas dan buat lubang di tengah kue dengan garpu. Kemudian celupkan tortilla ke dalam biji wijen atau jenis kacang dan biji lainnya seperti biji labu.
Langkah 7
Lumasi bagian atas kue dengan air dan biarkan di atas loyang selama setengah jam lagi.
Langkah 8
Tempatkan kue gandum hitam dengan biji wijen ke dalam oven dan panggang pada suhu sekitar 200 derajat selama maksimal 15 menit. Untuk memeriksa kesiapan, cungkil kue gandum dengan pisau, jika keras dan tidak bengkok, tetapi kecoklatan dari bawah, ini berarti kue gandum sudah siap.
