Jika Anda memiliki kefir, dan Anda tidak tahu harus membuatnya apa, saya sarankan Anda memanggang pancake. Pancake di kefir ternyata sangat enak dan ringan, dan Anda bisa menyajikannya dengan selai, selai, madu, atau membungkus isinya sesuai keinginan Anda.
Itu perlu
- - 500 ml kefir;
- - lima sendok makan tepung;
- - tiga telur;
- - 1/2 sendok teh soda kue;
- - 1/2 sendok teh garam;
- - satu sendok makan gula;
- - 30 ml minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Ambil mangkuk yang dalam, pecahkan telur ke dalamnya, dan kocok dengan baik selama satu menit menggunakan pengocok atau mixer.
Langkah 2
Tambahkan soda kue, garam, gula ke dalam telur dan aduk semuanya untuk melarutkan bahan-bahan ini.
Langkah 3
Ayak tepung melalui saringan logam dua atau tiga kali (prosedur ini akan membantu menjenuhkan tepung dengan oksigen dan pancake akan menjadi lebih empuk), lalu tambahkan bersama minyak sayur ke dalam massa telur dan aduk.
Langkah 4
Segera setelah semua hal di atas selesai, tuangkan setengah dari kefir yang sudah dimasak ke dalam mangkuk (kandungan lemak kefir tidak boleh melebihi 2,5%, karena jika Anda menggunakan lebih banyak kefir berlemak, pancake akan menjadi kurang tipis), kocok massa dan dinginkan selama 15 menit.
Langkah 5
Seiring waktu, tuangkan sisa kefir ke dalam adonan dan kocok lagi (setelah pemukulan ini, banyak gelembung kecil akan muncul di adonan). Adonan sudah siap, sekarang Anda bisa mulai memanggang pancake secara langsung.
Langkah 6
Letakkan panci di atas api dan panaskan dengan api besar. Setelah wajan cukup panas, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya, kecilkan api menjadi sedang, ambil sedikit adonan dengan sendok, sebarkan ke seluruh wajan dan goreng pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Waktu memanggang satu panekuk dapat bervariasi dari satu hingga dua menit, tergantung pada ketebalan panekuk. Dengan cara ini, panggang pancake dari semua adonan.
Langkah 7
Sajikan panekuk ke meja hangat, bumbui dengan selai, susu kental, mentega, dll.
