Pai dengan daging dan kentang adalah hidangan berkalori tinggi dan lezat yang sangat memuaskan yang dapat disajikan sebagai hidangan terpisah untuk makan siang atau makan malam. Pai dapat dibawa bersama Anda ke piknik, disajikan di meja pesta, dan dipanggang setiap hari pada hari kerja. Hidangan ini tidak sulit untuk disiapkan, tetapi membutuhkan perhatian penuh saat menguleni adonan.
Itu perlu
-
- Tepung 600g
- garam 5g
- telur 1 buah
- ragi kering 25g
- susu 200ml
- mentega 75g
- minyak sayur 50ml
- margarin 50 gram
- daging 500g
- kentang 500g
- hijau 1 ikat
- bawang bombay 3 buah
- loyang
- oven
- mangkuk
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat pai daging dan menguleni adonan. Yang terbaik adalah menggunakan adonan ragi. Ambil ayakan dengan ayakan halus dan ayak tepung, ulangi prosedur ini dua kali dan biarkan sebentar. Ambil hanya tepung terigu tingkat tinggi, karena ini akan membuat adonan menjadi lapang dan lembut.
Langkah 2
Tuang tepung di papan kayu dan buat cekungan di dalamnya, tambahkan garam dan ragi di sana dan aduk rata dengan tangan Anda. Dalam mangkuk terpisah, pecahkan telur, tambahkan mentega, minyak sayur cair atau margarin di sana, kocok campuran ini dengan pengocok atau menggunakan mixer. Panaskan susu dalam panci kecil di atas api kecil sampai mendidih. Angkat dari api dan tambahkan ke campuran telur.
Langkah 3
Campurkan tepung dan adonan cair dasar dan uleni hingga kalis. Adonan harus terlepas dari tangan Anda. Masukkan ke dalam mangkuk dan bungkus dengan handuk, biarkan mengembang selama 10-12 jam, selama ini adonan harus naik dua kali, harus diuleni lagi dan dibiarkan.
Langkah 4
Kupas kentang dan potong menjadi irisan dengan pisau tajam. Masukkan ke dalam mangkuk terpisah dan garam, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih, yang pertama Anda parut atau hancurkan dengan pisau.
Langkah 5
Daging apa saja bisa digunakan, jika ayam, maka waktu memanggang pai akan berkurang 15 menit. Cuci produk dalam air mengalir dan potong-potong sekitar satu sentimeter. Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Lelehkan sepotong mentega dalam wajan dan goreng daging, kentang, dan bawang sampai setengah matang.
Langkah 6
Bagi adonan menjadi dua bagian. Besar dan kecil yang akan berfungsi sebagai tutup kue. Ambil loyang dan olesi dengan minyak sayur, taruh satu bagian adonan yang sebelumnya digulung menjadi lapisan yang rata dan ratakan, Anda bisa membuat bumper. Letakkan isian di atas adonan dan taburi dengan bumbu cincang halus. Tutup dengan bagian kedua adonan dan buat lubang kecil di tengahnya, tuangkan 50 ml air ke dalam kue. Masukkan ke dalam oven pada suhu 200 derajat selama 1-1,5 jam. Kue sudah siap jika tidak ada adonan lengket yang tertinggal di atasnya saat ditusuk dengan garpu.
