Untuk menikmati lasagna Italia yang lezat, Anda tidak perlu terbang ke Roma, memesan meja di restoran mahal, atau menjelajahi rak-rak toko untuk mencari produk yang tepat. Buat kelezatan Anda sendiri.
adonan lasagna
Untuk 4 porsi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 300 gram tepung, 0,5 sdt. garam, 1 butir telur, 1, 5 sdm. minyak sayur, air dingin.
Kocok telur ayam, tambahkan minyak sayur. Ayak tepung melalui saringan bersama dengan garam, gabungkan dengan bahan-bahannya. Mulailah menuangkan air secara bertahap. Akibatnya, Anda harus memiliki adonan yang halus dan longgar. Bentuk bola dari itu, lalu tutup dengan mangkuk dan diamkan selama setengah jam. Setelah waktu berlalu, bagi adonan menjadi 4 bagian, gulung masing-masing tipis-tipis. Gunakan pisau untuk membentuk lembaran lasagna menjadi bentuk persegi panjang.
Gulungan dengan isian keju
Anda dapat dengan cepat menyiapkan camilan asli dari produk minimum. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 8 lembar lasagna, 4 sendok makan. minyak zaitun, 2 sdt. jus lemon. Untuk isian, siapkan 600 gram cream cheese, 100 gram parutan parmesan, 1 kuning telur, garam, merica. Untuk menaburkan di piring yang sudah jadi, gunakan roti putih segar, bawang putih, 2 sendok makan. minyak zaitun.
Rebus lembaran lasagna dalam air asin. Setelah 3 menit, masukkan ke dalam saringan dan tiriskan sepenuhnya. Siapkan isian. Untuk melakukan ini, giling keju dengan kuning telur dan parmesan, garam dan merica. Sebarkan lembaran lasagna di atas meja, olesi dengan isian keju dan gulung menjadi gulungan.
Buat taburan. Potong roti putih, kupas dan potong bawang putih. Campur bahan dengan minyak zaitun. Letakkan remah roti yang dihasilkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, gerimis dengan minyak bawang putih. Keringkan remah-remah, aduk sesekali, dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C.
Letakkan gulungan di atas piring, taburi dengan remah roti. Kocok minyak zaitun dengan jus jeruk. Taburi campuran dengan lasagna.
Lasagna dengan labu dan saus
Untuk membuat lasagna, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 800 gram labu, 2 sendok makan minyak zaitun, lada putih dan pala, mentega, dan 12 lembar lasagna. Untuk menyiapkan saus, ambil 1 bawang bombay, peterseli, 500 ml susu, 1 lembar daun salam, merica hitam, 40 gram mentega, 20 gram tepung, 100 gram parmesan parut, garam.
Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, kupas dan potong bawang menjadi dua, cuci dan keringkan peterseli. Campurkan 300 ml susu dengan bawang bombay, herba, daun salam dan merica, didihkan. Setelah mengeluarkan susu dari api, biarkan diseduh selama 15 menit, lalu saring.
Dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal, goreng tepung dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Secara bertahap, dalam porsi kecil, tuangkan campuran susu yang sudah disiapkan sebelumnya. Taruh wadah dengan isinya di atas api dan didihkan. Setelah 15 menit, garam dan merica saus yang dihasilkan, tambahkan parmesan dan kocok.
Mulailah menyiapkan hidangan utama. Untuk melakukan ini, letakkan labu di atas loyang yang dilapisi kertas, taburi dengan minyak zaitun, garam dan merica, tambahkan pala. Tutupi piring dengan kertas timah, panggang selama 20 menit. Tempatkan 1/3 lasagna di bagian bawah piring berminyak dan setengah labu di atasnya. Ulangi lapisan, lalu tutup piring dengan sisa lembaran, tuangkan di atas saus, taburi dengan Parmesan. Panggang hidangan dalam oven selama sekitar 40 menit.
