Sup musim panas yang ringan dengan rempah segar dan telur rebus akan cocok dengan menu apa pun.
Itu perlu
- - 200 g fillet ayam;
- - 200 g coklat kemerah-merahan hijau;
- - 100 g sayuran bayam;
- - 100 g bawang hijau;
- - 4 hal. telur ayam;
- - 5 g kari kuning;
- - 20 g acar kacang hijau;
- - 20 ml minyak zaitun;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas fillet ayam dengan baik dalam air dingin yang mengalir, buang kelebihan lemak dan vena. Potong menjadi kubus kecil. Tempatkan dalam panci kecil, tutup dengan air dingin, tambahkan sedikit garam dan masak selama setengah jam. Dinginkan fillet ayam yang sudah jadi bersama dengan kaldu, tuangkan ke dalam cangkir blender dan kocok rata. Fillet ayam harus benar-benar dicincang.
Langkah 2
Ambil bayam dan coklat kemerah-merahan, bilas sampai bersih dan keringkan. Potong sayuran kering menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau tajam. Tuang kaldu ayam dengan fillet ayam cincang ke dalam panci kecil dan letakkan di atas kompor, ketika kaldu mendidih lagi, tambahkan bayam, lalu coklat kemerah-merahan. Masak selama beberapa menit lagi, lalu angkat dan dinginkan. Tambahkan bumbu kari dan aduk semuanya. Tambahkan sedikit minyak zaitun jika diinginkan, sebaiknya ditekan dingin.
Langkah 3
Sementara supnya meresap, rebus telur ayam. Untuk melakukan ini, regangkan cling film di atas cangkir dan pecahkan telur. Sehingga kuning telur tetap utuh. Ikat simpul dan celupkan ke dalam air mendidih, masak selama lima hingga tujuh menit. Potong cling film dengan hati-hati dan letakkan telur di atas semangkuk sup. Tambahkan kacang hijau sebelum disajikan.
