Ada banyak resep untuk hidangan panas dan dingin di mana kentang berhasil dipadukan dengan hati. Misalnya, kentang dengan hati yang dimasak dalam pot sangat enak dan memuaskan.
Itu perlu
-
- 400 g hati babi;
- 3-4 kentang per pot;
- 1-2 wortel;
- 2 bawang;
- 100 gram tepung;
- 3-4 sendok makan pasta tomat atau saus tomat;
- minyak sayur;
- garam
- bumbu sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Cuci dan kupas sayuran. Potong kentang, wortel, dan bawang menjadi kubus kecil. Panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur. Letakkan kentang dan wortel cincang di atasnya dan tumis dengan api sedang.
Langkah 2
Setelah beberapa saat, tambahkan bawang cincang ke dalam wajan dengan kentang dan wortel. Goreng sayuran sampai setengah matang, lalu beri garam, aduk dan matikan api.
Langkah 3
Siapkan hati saat sayuran dipanggang. Cuci sampai bersih, keringkan di atas tisu atau serbet, lepaskan film dan saluran empedu.
Langkah 4
Potong hati menjadi potongan-potongan kecil, bumbui dengan garam dan merica. Tuang tepung ke dalam mangkuk. Panaskan wajan kedua, tuangkan minyak sayur ke dalamnya.
Langkah 5
Celupkan potongan hati ke dalam tepung dan tumis dalam minyak sayur panas di kedua sisi dengan api sedang.
Langkah 6
Siapkan wortel dan bawang bombay. Taburi dengan satu daun salam di setiap pot dan merica hitam.
Langkah 7
Taruh hati pada sayuran, tambahkan pasta tomat (atau saus tomat). Isi kentang dan hati dengan air hingga kira-kira sepertiga volume panci.
Langkah 8
Tempatkan pot dalam oven dan panggang selama empat puluh menit pada suhu 180-200 ° C. Kemudian keluarkan dan diamkan selama lima hingga sepuluh menit.
Langkah 9
Sajikan kentang panas dan hati dari resep ini, atau letakkan di piring. Taburi dengan bumbu cincang sebelum disajikan.
