Salad Yunani adalah andalan masakan tradisional. Tidak mungkin membayangkan makanan apa pun tanpanya. Di Rusia, salad ini juga menjadi populer, karena cukup sederhana untuk disiapkan dan tidak memerlukan produk yang mahal.
Berbeda dengan salad yang disukai orang Rusia dengan saus berbahan dasar mayones, membuat salad Yunani asli membutuhkan saus khusus. Jenis salad ini telah dengan kuat memasuki menu tradisional Rusia, oleh karena itu bahan penyusun sausnya telah berubah secara signifikan. Namun, dasar salad terdiri dari sayuran yang digunakan orang Yunani sendiri.
Salad Yunani akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja apa pun, karena memiliki rasa yang enak dan kandungan kalori yang rendah.
Saat ini, ada beberapa pilihan saus umum untuk salad Yunani. Namun, bahan utamanya adalah minyak zaitun. Itu harus berkualitas tinggi, jadi Anda tidak boleh berhemat untuk membeli produk ini. Jika tidak, rasa salad dapat dengan mudah rusak. Di Yunani, minyak zaitun, kemangi dan oregano digunakan sebagai saus. Terkadang sedikit merica dan garam ditambahkan secukupnya. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh membumbui salad Yunani Anda dengan minyak bunga matahari, karena Anda akan merusak rasa bahan-bahannya.
Opsi pertama adalah klasik. Untuk ini, Anda membutuhkan 3 sendok makan minyak zaitun murni, 1 sendok makan jus lemon, garam dan lada hitam. Semua ini harus dicampur secara menyeluruh sampai konsistensi homogen terbentuk dan dibumbui dengan salad.
Pilihan kedua adalah saus berdasarkan kecap, yang disukai orang Rusia. Semua bahan tetap klasik, tetapi kecap ditambahkan sebagai pengganti jus lemon. Bawang putih juga bisa melengkapi resep ini. Buang intinya agar tidak ada bau tak sedap yang tertinggal setelah makan bawang putih. Disajikan dengan kecap asin akan menambah rasa baru pada salad.
Opsi ketiga adalah mengisi dengan asam apa pun. Ini mengacu pada varietas cuka balsamic yang berbeda. Irisan kemangi, adas, ketumbar sering ditambahkan ke saus seperti itu. Hasil akhirnya adalah rasa yang menyenangkan.
Opsi keempat didasarkan pada mustard manis. Itu dapat dibeli dari toko spesialis. Anda membutuhkan satu sendok teh mustard manis, minyak zaitun secukupnya, satu sendok teh madu, garam, dan bawang putih. Setelah Anda mencampur saus secara menyeluruh, Anda dapat meninggalkannya di lemari es dan menggunakannya beberapa kali.
Saus apa pun untuk salad Yunani juga cocok dengan hidangan lainnya.
Koki Yunani telah lama menemukan rahasia saus Tadziki tradisional untuk semua salad. Ini cocok dengan salad Yunani jika disajikan secara terpisah. Untuk resep ini, Anda membutuhkan 3 sendok makan yogurt kental alami, 1 sendok teh cuka balsamic, mentimun segar yang diparut halus, 1 kepala bawang putih, adas cincang. Saus ini merupakan bagian integral dari masakan Yunani. Dapat digunakan dengan hidangan sayuran dan makanan laut.
Seperti yang Anda ketahui, keju feta atau fetaxa ditambahkan ke salad Yunani, yang dipotong menjadi kubus kecil. Keju dicampur dengan saus utama dan dengan demikian memberikan rasa yang tidak biasa. Sebelum memilih resep saus, coba tambahkan sepotong kecil keju ke saus untuk melihat rasa akhir.
