Makanan penutup yang sangat lezat dan mudah disiapkan ini adalah mahakarya masakan Prancis. Perlu dicatat bahwa fondantnya cukup memuaskan, jadi lebih baik menyiapkannya bagi mereka yang memutuskan untuk berkunjung hanya untuk minum teh atau kopi.
Itu perlu
- - 2 batang cokelat hitam (kandungan kakao dari 70%);
- - 1 bungkus mentega;
- - 1 sendok teh. gula bubuk;
- - 3 telur;
- - 50 gram tepung.
instruksi
Langkah 1
Di atas api, masukkan panci 1/3 penuh air dan didihkan. Pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di mangkuk tahan oven, yang kemudian diletakkan di atas panci berisi air.
Langkah 2
Lelehkan cokelat dalam penangas air hingga tersisa potongan-potongan kecil, lalu keluarkan mangkuk dari penangas dan biarkan cokelat meleleh sepenuhnya dan agak dingin.
Langkah 3
Dalam mangkuk bersih terpisah, lunakkan mentega, tambahkan gula bubuk ke dalamnya dan giling semuanya menjadi massa yang homogen. Bergantian dengan tepung dan menguleni secara menyeluruh sebelum setiap penyajian, kocok ketiga telur secara bergantian menjadi krim.
Langkah 4
Perlahan tambahkan cokelat leleh ke dalam massa telur-mentega yang dihasilkan. Bagi adonan menjadi beberapa kaleng, olesi dengan mentega dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 150 derajat dan panggang fondant selama 18-20 menit. Keluarkan produk jadi dari oven, berjalan di sepanjang tepi cetakan dengan ujung pisau tajam, dengan hati-hati putar fondant ke piring dan segera sajikan makanan penutup ke meja.
