Lidah sapi adalah suguhan hangat dan lezat yang dapat disajikan sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau digunakan untuk menyiapkan berbagai salad. Yang terakhir ternyata sangat lembut dan menarik dengannya.
Itu perlu
- Untuk salad "Musim Semi":
- - lidah sapi rebus;
- - 5-6 mentimun segar;
- - 2 siung bawang putih;
- - 150 g keju keras;
- - 3 sdm. sendok makan mayones;
- - 2 sdm. sendok krim asam.
- Untuk salad Kroasia pedas:
- - 400 g lidah sapi asap;
- - 100 g acar ketimun;
- - kepala bawang;
- - peterseli;
- - 1 sendok teh mustard;
- - garam secukupnya;
- - 1 sendok teh. sesendok minyak sayur.
- Untuk salad alpukat dan lidah sapi:
- - 400 g lidah sapi rebus;
- - 2 buah alpukat;
- - kepala bawang merah;
- - 1/3 ikat daun ketumbar atau peterseli;
- - 3-4 daun selada;
- - garam;
- - 1 sendok teh. sesendok mayones;
- - 1 sendok teh. sesendok krim asam.
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan salad "Musim Semi", potong lidah sapi rebus menjadi irisan tipis, lalu masing-masing menjadi irisan tipis. Potong mentimun dengan cara yang sama. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam mangkuk salad dan bumbui dengan campuran krim asam, mayones, dan bawang putih yang ditekan melalui mesin press. Parut keju di parutan halus, tambahkan ke salad dan aduk perlahan. Sajikan segera, jika tidak salad akan mengalir dan kehilangan penampilannya yang indah.
Langkah 2
Untuk menyiapkan salad Kroasia pedas, potong lidah sapi menjadi potongan-potongan kecil, dan potong acar ketimun menjadi beberapa bagian. Tambahkan bawang potong dadu ke dalamnya dan bumbui dengan sedikit garam secukupnya. Campur mustard dengan minyak sayur dalam wadah terpisah dan bumbui salad dengan campuran ini. Taburi dengan peterseli cincang di bagian akhir.
Langkah 3
Untuk membuat salad alpukat yang ringan dan cerah, kupas buahnya, buang bijinya, dan potong dagingnya menjadi kubus. Giling lidah sapi dengan cara yang sama. Potong bawang merah menjadi setengah cincin tipis. Tambahkan daun selada yang robek halus dan bumbu cincang ke dalamnya. Bumbui salad ini dengan campuran krim asam dan mayones. Bumbui dengan garam secukupnya.
