Kami mempersembahkan kepada Anda resep untuk hidangan yang sangat lezat, empuk, dan sangat tidak biasa yang disebut souffle daging. Ini akan dapat mendiversifikasi meja pesta dan meja makan.
Bahan:
- 0,5 kg daging (Anda bisa mengambil apa saja);
- 1 gelas krim 10%;
- 1 sendok teh garam
- 1/3 sendok teh lada hitam bubuk black
- 200 g susu sapi;
- 3 butir telur ayam;
- 1 sendok teh pala bubuk
- 30 gram minyak sapi.
Persiapan:
- Pertama, Anda perlu menyiapkan daging. Itu perlu dibilas secara menyeluruh dan dipotong menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu besar. Maka potongan daging harus direbus, untuk ini Anda membutuhkan ketel ganda. Faktanya adalah daging seperti itu akan jauh lebih empuk, dan kemungkinan mendapatkan cairan berlebih juga dikecualikan, yang merupakan nilai tambah besar saat membuat souffle. Daging harus dimasak selama 25 menit.
- Setelah potongan daging siap, mereka harus dipindahkan ke blender. Selanjutnya, potong daging dengan baik.
- Tambahkan susu ke daging dalam blender, pecahkan telur dan tuangkan krim. Anda juga perlu menambahkan semua bumbu di sana, yaitu: garam, merica, pala. Dan jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu kering, misalnya: marjoram, peterseli, kemangi atau adas. Selanjutnya, hidupkan blender dan haluskan semua bahan selama 3-4 menit.
- Siapkan loyang souffle. Itu perlu diolesi secara menyeluruh dengan minyak sapi yang dilunakkan. Saat formulir disiapkan, massa yang dihasilkan dari blender harus dipindahkan ke dalamnya.
- Selanjutnya, Anda perlu menempatkan formulir dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Souffle dipanggang selama setengah jam. Setelah souffle daging siap, itu harus didinginkan dan baru dipotong-potong. Jika Anda ingin menyajikan hidangan ini dalam keadaan panas, maka Anda perlu memanggangnya dalam piring-piring porsi.
