Saya suka perjalanan. Dari setiap perjalanan saya mencoba membawa resep asli ke buku masak saya. Di Vietnam, saya belajar resepnya, atau disebut juga lumpia. Hidangan ini membutuhkan waktu tidak lebih dari 30 menit untuk dimasak. Karena itu, meskipun tidak cukup waktu, Anda akan selalu punya waktu untuk memasak.
Itu perlu
- - Kertas nasi (bisa dibeli di bagian barang sushi) - 10 pcs. (diameter kecil),
- - mentimun - 2 pcs.,
- - udang besar rebus dan kupas - 200 g,
- - telur - 2 pcs.,
- - wortel mentah - 1 pc.,
- - salad berdaun hijau - ikat,
- - garam,
- - lada.
instruksi
Langkah 1
Untuk saus pedas: campur 1 cabai cincang halus, 200 ml minyak sayur, 4 sdm. l. jus lemon dan garam.
Langkah 2
Basahi lembaran kertas nasi dengan air dan sebarkan secara tumpang tindih di atas tikar bambu untuk membuat satu lembar besar. Kocok telur dengan garpu dengan bumbu dan goreng telur dadar tipis. Potong menjadi strip.
Langkah 3
Kupas mentimun dan potong menjadi strip tipis.
Langkah 4
Kupas wortel dan potong-potong. Di atas kertas nasi, pertama masukkan daun selada, lalu mentimun, wortel, telur dadar, udang dan gulung semuanya menjadi satu gulungan yang rapat. Tutup tepinya, jika perlu, basahi lebih banyak agar lebih lengket. Potong gulungan menjadi beberapa bagian. Sajikan dengan saus pedas atau kecap.
