Hidangan ini kemungkinan besar untuk pria sejati! Bagi mereka yang suka daging dan hidangan pedas. Itu bisa dimasak baik di rumah maupun di luar ruangan.
Itu perlu
- - 6 daging di tulang;
- - 3/4 cangkir gula;
- - 3 sdm. l. saus ikan;
- - 1 batang serai;
- - 1 cabai;
- - 1 bawang merah;
- - 5 siung bawang putih;
- - 1/4 sdt. lada hitam;
- - saus cabai manis.
instruksi
Langkah 1
Untuk serai, buang daun bagian atas yang lemas, jika ada. Jika Anda tidak tahu apa itu serai dan seperti apa, lihat foto yang terlampir di bagian ini. Tempatkan batang di atas talenan kayu dan hancurkan dengan palu daging. Kemudian potong menjadi beberapa bagian.
Langkah 2
Kupas bawang putih. Potong cabai menjadi beberapa bagian. Anda dapat membuang bijinya jika Anda mau. Kupas bawang merah (lihat foto) dan potong menjadi dua.
Langkah 3
Tempatkan bawang merah, serai, bawang putih dan cabai dalam mangkuk blender. Giling semuanya sekecil mungkin agar cocok untuk membuat saus. Tambahkan gula, saus ikan, dan lada hitam ke dalam massa yang dihasilkan. Kocok isi blender lagi. Pindahkan rendaman ke mangkuk terpisah yang dalam dan aduk untuk melarutkan gula.
Langkah 4
Tempatkan daging babi dalam wadah dalam satu lapisan. Dengan kata lain, sehingga mereka terletak berdekatan satu sama lain, dan tidak di atas satu sama lain. Tuangkan marinade di atas daging. Tutup wadah dengan penutup atau cling film dan rendam selama dua jam pada suhu kamar.
Langkah 5
Panaskan wajan panggangan (lihat foto). Buang sisa rendaman dari daging dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar lima hingga tujuh menit. Sajikan daging babi dengan saus cabai manis.
