Pada hari libur, hampir setiap rumah memiliki meja yang ditata dengan indah. Ada semua jenis makanan ringan, salad, camilan di atasnya. Dan, tentu saja, tidak ada liburan yang lengkap tanpa salad "Topi Monomakh". Selain itu, disiapkan hanya dalam empat puluh menit.
Itu perlu
-
- Bit
- wortel
- Bawang
- 3 umbi kentang
- 5 butir telur
- 300 gram daging babi
- 150 gr keju keras
- beberapa kenari
- beberapa biji delima
- mayones
- Bawang putih
- garam.
instruksi
Langkah 1
Ambil kentang dan bit, cuci dan masak dalam air asin. Saat sayuran dimasak sampai empuk, dinginkan, lalu kupas. Ambil dua piring. Di salah satunya, parut bit di parutan kasar, dan di kentang lainnya. Cuci wortel mentah, kupas dan parut di parutan halus. Rebus daging babi dalam air asin sampai empuk, setelah dingin, potong dadu atau strip. Rebus telur. Dimasak, dinginkan di bawah air dingin, kupas. Pisahkan kuning telur dari putihnya, parut putihnya di parutan kasar, dan kuningnya di parutan halus dan taruh di piring yang berbeda. Parut keju di parutan halus atau kasar sesuai keinginan. Potong atau giling kenari dalam blender. Potong bawang halus, masukkan bawang putih ke dalam mesin pemeras bawang putih. Campur bawang putih dengan mayones.
Langkah 2
Sebarkan bahan salad yang sudah disiapkan di atas piring besar dalam lapisan bundar. Setiap lapisan berikutnya harus dibuat sedikit lebih kecil dari yang sebelumnya, sehingga salad meruncing di bagian atas, menyerupai bentuk Topi Monomakh. Oleskan setiap lapisan dengan campuran mayones dan bawang putih. Letakkan salad berlapis-lapis dalam urutan berikut:
Lapisan pertama: setengah kentang;
lapisan ke-2: bit;
Lapisan ketiga: setengah wortel;
Lapisan ke-4: setengah kenari;
Lapisan ke-5: setengah dari daging dicampur dengan bawang;
Lapisan keenam: sisa kentang;
Lapisan ke-7: kuning telur;
lapisan 8: setengah dari keju;
Lapisan ke-9: sisa daging;
Lapisan 10: sisa wortel.
Olesi seluruh salad dengan banyak mayones.
Langkah 3
Buat pinggiran keju di sekitar tepi salad, olesi keju sedikit dengan mayones, taburi salad dengan putih telur parut secara merata di atasnya. Taburi dengan kenari. Untuk membuat permata mahkota, ambil bawang merah dan potong menjadi dua dengan gerakan zig-zag. Ambil setengah dari bawang, lepaskan bagian tengahnya dan buat mahkota dari dua lapisan yang tersisa. Tempatkan mahkota di atas salad dan tuangkan biji delima ke dalamnya. Hiasi salad dengan biji delima dan wortel-wortel belah ketupat dan kacang hijau.
